一本いっぽん手作りにこだわった秋田伝統の味「いぶりがっこ」。
秋田県内の契約農家が栽培した白首大根をまるまる一本使ったいぶりがっこです。
桜食品のいぶりがっこは、手作業で作っています。
縄で編むのも、編んだ大根を燻煙室に吊り下げるのも、火加減を調整するのも手作業です。
もちろん、熟練の技がそのすべての作業を支えています。
昔ながらの香りと風味を大切にした、本格派のいぶりがっこを是非一度ご賞味ください。

お召し上がり方
好みの厚さにカットして、そのまま食べる。チーズと合わせてお酒のお供にもオススメです。日本酒はもちろん、ビールやワインにもぴったりです。

原材料
大根、漬け原材料［砂糖、米ヌカ、食塩、昆布だし、醸造酢(りんごを含む)］

保存方法
直射日光を避け、高温多湿を避けて保存してください。