白ワイン 南アフリカ ポールクルーバー セブンフラッグス・シャルドネ [2020] 6009609150455 辛口
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ワイナリー名:ポールクルーバー
ワイン名:セブンフラッグス・シャルドネ
ヴィンテージ:2020
原産国:南アフリカ
地方:エルギン
ブドウ品種:シャルドネ100%
容量:750ml
種類:白ワイン
味わい:辛口
デカンタ・ワールドワインアワード2020 97点!プラチナム賞受賞!
植樹は1987年(エルギンでも最も古い)樹齢を使用。土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっている。収穫は冷涼な夜中に行われ、ブドウは手摘みで収穫。フレンチオークで100%天然発酵。新樽28%。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。10%のみマロラクティック発酵。
フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続く。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっている。クラシックなブルゴーニュ(シャサーニュ的=ニール・マーティン評価)スタイル。南アフリカ最高のシャルドネの1本。
アルコール度数:12.5%
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