ベルギービール カンティヨン フランボワーズ375ml
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5.0
2019年04月26日 12:27
pqi********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
後味:非常に良い
フランロワーズの酸味が効いて、ほんのり…
フランロワーズの酸味が効いて、ほんのりと甘さを感じるビールでした。
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◆原産国 ベルギー
◆醸造所 カンティヨン
◆アルコール度数 5%
◆タイプ(分類) ランビックビール
◆飲み頃温度 冷やして(4℃〜7℃ぐらい)
ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びます。
カンティヨンフランボワーズは約20ヵ月間熟成させたランビック・ビールに1リットル当たり200gのセルビア産ラズベリーを加えます。
2〜3ヵ月経つと、ビールとラズベリーの特徴が混ざり合い一つになります。その後さらに1年熟成の若いランビックとブレンドされ、瓶内での二次発酵に必要な糖分が供給されます。
カンティヨン社の持ち味である強い酸味が出ていて、フランボワーズの風味とドライな味わいがミックスされたランビックビールです。
ベルギービールを中心に世界のビール300種類以上と専用グラス100種類以上を販売する専門店です。
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