坂東製粉では「もっとそばの本質を知りたい」との思いから、2018年より沼津市内に畑を借り、そばを栽培しています。
そんな畑で取れたそばの実を使い、毎日おいしく飲みたくなるそばビールテイスト発泡酒を沼津市内のクラフトビールメーカー「柿田川ブリューイング」さんと造ってみました。
そばの水溶性の栄養素が溶け出したのか、蕎麦湯を思わせる濁りとトロっとした口当たり。
すっきり飲みやすい発泡酒に仕上がりました。

2024年の発売から、今作で3作目。
毎回、お客様のお声を反映し、そばの配合比率(今作は40％)やホップの種類を調整してきました。
今回も、飲みやすいスッキリそば発泡酒が出来上がりました。

本商品は発酵が進んでしまうのを防ぐため、要冷蔵の商品となります。
お届けもチルドゆうパックの利用となります。

（そばは酒税法が定めるビールの副原料に指定されていないため、麦芽の重量に対して5％以上使用するとビールと表記できなくなってしまいます。
そのため、本商品はビールテイスト発泡酒となります。）