Chateau-lisle-Fort


シャトー・リスル・フォール Chateau l’isle Fort
大変有名なブランド(Rolex、Heineken等)を担当するなど著名な建築家であり、世界最大のチョコレートの祭典として知られる「サロン・ド・ショコラ」の創設者でもあり、さらにワイン愛好家としても知られるFrancois JEANTETと、コミュニケーションのエージェントを経営する妻のSylvie DOUCE夫妻が2002年から始めたシャトー。
食と芸術に拘る2人が造り出すこのワインは、情熱と拘りに溢れた味わいに仕上がっています。
醸造コンサルタントを務めるのは、ボルドーで有機農法を実践している天才醸造家ステファン・ドゥルノンクール氏の『余計な肥料は与えず、葡萄の成長を手助けするだけ』という生産方法は、化学肥料、農薬などは一切使わずに造られ、1ヘクタールに植える木も6,500本と多くする事で、競争力を高めるようにし、より凝縮感のある葡萄を実らせています。
その分機械での収穫が出来ない為、全て手作業による収穫を行い、厳しい選別も行われています。

Bordeaux シャトー・リスル・フォール

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