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赤かぶの色素と旨味が染み込んだ、昔ながらの「ひね漬け」たくあんです。自然発酵のため、酸味は強め。これぞ飛騨の田舎の味といえる美味しさです!

【原材料名】大根、赤かぶら、食塩、とうがらし、調味料(アミノ酸等)
【生産地】国産(大根、赤かぶら)
【内容量】220g
【消費期限】製造日より120日
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けてください

【送料250円〜】赤かぶの色素と旨味が染み込んだ「ひね漬け」

(メール便-2)赤かぶたくあん(220g)/赤かぶら漬け//

JANコード/ISBNコード:4976376100032



価格 399円 (税込)

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商品説明

漬物

▲信州・飛騨のお漬物をたくさん取り揃えております▲



漬物

赤かぶの色素と旨味が染み込んだ、昔ながらの「ひね漬け」たくあんです。

岐阜県・下呂温泉の素朴なお漬物屋さんより、昔ながらの「ひね漬け」…飛騨を代表する赤かぶら漬の登場!「ひね漬け」とは古漬けとも呼ばれ、長時間漬けこまれた事により、うま味を増して美味しくなったお漬物のこと。
赤かぶたくあんは、飛騨の大根と赤かぶを合わせて漬けました。赤かぶの色素が大根に移って美しいこの漬物は、自然発酵のため、酸味は強め。これぞ飛騨の田舎の味なのです。


赤かぶら漬けについて

赤かぶら漬けとは?

飛騨高山を代表する、皮が赤く中身が白い赤かぶを使用したお漬物です。赤かぶの代表的な品種に「飛騨紅かぶ(ひだべに)」があります。八賀かぶを原種とし、突然変異で生まれたと伝えられています。
果肉はしっとりときめ細やかな細胞を持ち、滑らかな舌触りが特徴です。葉も柔らかいため、一緒に漬物にされる事も多いです。
漬け込むことで皮の色素が中の果肉にも染み込み、赤く染まっていきます。あの美しい紅色は、自然そのままの色という事。安心してお召し上がりいただけます!


パッケージ

出荷まで最長1week

DM便について

商品詳細

原材料名大根、赤かぶら、食塩、とうがらし、調味料(アミノ酸等)
生産地国産(大根、赤かぶら)
内容量220g
賞味期限製造日より120日
保存方法直射日光・高温多湿を避けてください