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北海道 古平沖の【真ホッケ開き】女将の手作り

北海道 古平沖 居酒屋御用達 真ホッケ開き3枚 【急速冷凍】


価格 1,500円 (税込)

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商品情報

こだわりの北海道古平沖産の真ほっけ3枚セット 1500円
久宝丸の女将の手作り【ほっけ】です。
年間通して一番美味しい季節 脂の乗った ホッケの一夜干
水揚げ後新鮮なまま一夜干しに仕上げて急速冷凍にて出来立てをそのまま味わえます。
【ホッケ開き】
関東の居酒屋さん御用達納品中!
焼いて料亭・居酒屋で大人気の脂ののった【真ホッケ】です(北海道古平沖産)。
最高のおかずです。
("北海道産" "北海道直送" "今晩のおかず" "焼くだけ" )

価格: (オプション代金込み)

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商品コード:hok-002

発売日:2011/10/14

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  1. 食品
  2. 魚介類、海産物
  3. 魚、鮮魚

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商品説明

【冷凍品(冷凍お届けマーク付き)のみ同梱可能】

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願い致します。


開きホッケの上手な焼き方

1.ガスレンジにアルミホイルを敷いて、ほっけ開きを乗せて焼いて下さい。


2.ほっけ開きの身の側を4割ほど、中火で火を通して下さい。


3.皮の方は6割ほど弱火で火を通して下さい。皮側は焦げやすいので気を付けて下さい。ひっくり返すときは、調理具の万能トング等の使用をお勧めします。


4.全体に少しずつ火を通すことがコツです。焼きすぎに注意して下さい


5.火力やガス器具により時間が変わりますので、初めてでも上手く焼く本当のコツは目を離さないことです


6.このホッケの開きは、冷凍のまま焼くことも可能ですが、解凍することをお勧めします。


4.全体に少しずつ火を通すことがコツです。焼きすぎに注意して下さい。





手間をかけるプロの焼き方

(1) 解凍


袋に入れて水が出ないように、ホッケ開きを冷凍庫から冷蔵庫へ入れ替えて冷蔵庫の中で解凍して下さい。。


(2) 釘打ち


解凍したホッケの開きの皮に金串(2ミリ程度)で穴を空けます。アイスピック、バーベキュー用の串も使えます。皮側についた余分な水分を拭き取り30回程度、身を貫通させないで下さい。皮側は焼くと、所々ふくれてしまい、ふくれた所が焦げやすくなる事を緩和します


※注意事項 短時間に強火で焼けば焼くほど、ほっけが持つ本来の風味が損なわれる可能性があります。また、あくまでこの焼き方は1例です。ガスレンジを含むすべての調理器具に適応するものではありません。

クレジットカード決済

下記のいずれかのクレジットカードでお支払いになると、お客様のクレジットカード番号はご注文先ストアを経由せず、カード会社に送信されるため安心です。

モバイルSuica(前払い)

事前にモバイルSuicaの会員登録が必要です。会員の登録方法についてはモバイルSuicaのサイトでご確認ください。

コンビニ決済(前払い)

ご入金確認後の発送となりますので、到着期日指定の場合はご注意願います。
全国のコンビニエンスストアで商品購入代金をかんたんにお支払いいただけます。(お支払いは現金のみとなります。)詳しくはコンビニ決済について をご参照ください。

ペイジー(前払い)

ペイジーは左記のペイジーマークがあるATMやインターネットバンキングからのお支払いいただける決済サービスです。国内のほとんどの金融機関(郵便局、銀行、信用金庫、労働金庫、農漁協)でご利用いただけます。

銀行振込(前払い)

ご入金確認後の発送となりますので、到着期日指定の場合はご注意願います。
お振込手数料はお客様負担となっております。詳しくはコチラをご参照ください。

商品お届けまで通常4営業日を頂いております。また、鮮魚、活蟹等の天候や漁の影響を受ける商品はご希望のお届け日にお届けが出来ない場合がございます。予めご了承下さい。

配送について

冷凍便またはチルド宅配便でのお届けとなります。配送業者の指定はできません。
(配送業者:ヤマト運輸/佐川急便/日本郵便)

配送日時のご指定について

配送希望日、希望時間帯をご指定いただけます。
※一部ご指定いただけない商品や地域もございます。
※天候・交通事情によりご指定の時間内に配達できない場合もございます。

送料について

北海道内 1200円 ※離島、一部地域への配送は別途送料を頂く場合がございます。
※沖縄県への発送は、発送〜到着まで3日程かかる為、冷凍発送のみのお取り扱いとなります。詳しくはコチラをご覧ください。
東北・関東・東海・近畿方面 1400円
中国・四国・九州方面 2100円
沖縄県 4000円

同梱について

・冷凍商品と冷蔵商品は品質上、同梱出来ません。
・漁の時間や漁場が異なる商品は同梱出来ません。
・同じ商品を複数ご購入で配送先が1カ所の場合は1つ分の送料で配送いたします。

返品、交換について

食品という商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。尚、品質管理には十分留意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、不良品などがあった場合には、商品到着日より3日以内に、店長 道又 までご連絡下さい。(不良品返品の場合の送料は当店負担)メールにてsake@atumaru.meあてに事前にご連絡頂くと早く対応できます。


(c) 2013 アツマル水産

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