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商品情報

仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣は甘みもあり味が濃厚です。
基準外で小ぶりな為、見た目は小さいですが味は一流です。
殻のサイズ的に焼きすぎると縮みますのでご注意下さい
訳ありの理由/サイズ不ぞろいの為
大きさの目安/不揃いです
1キロあたり18個前後(目安です)サイズばらばらですので個数も変わります。重さでご判断御願いします

姫牡蠣ブランドはアツマル水産のみ 商標登録 第6077570号

注意:贈答用ではございませんので贈られる場合予めご了承下さい

(BBQ バーベキュー お試し)(かき カキ 牡蠣)鍋("北海道産" "北海道直送")生食用 牡蠣 殻付き 姫牡蠣

商標登録第6077570号(姫牡蠣ブランド)

牡蠣/最大70個前後4キロ(訳あり ハネモノ)厚岸西岸 仙鳳趾 生牡蠣(かき)(殻付き 生食)/牡蛎

ご注文前に以下をご了承ください
到着ご希望(予定)を頂いておりますが、天候不順や配送状況によりご希望通りにならない場合ございます事をご了承下さい。
(日付指定が無い場合は可能な限り最短で発送予定になります。)

価格 4,500円 (税込)

配送情報

東京都は送料1,400円

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商品コード:hane4

発売日:2010/2/10

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  1. 食品
  2. 魚介類、海産物
  3. 牡蠣
  4. 生牡蠣

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  • 4.0

    2016年11月15日 16:40

    aa1*****さん

    トータルな品質は高く本当はそこで☆6個

    お値段の割にはとても良品質と思います。 ハネモノというけど大き目の物もあり、さすがに仙鳳趾産というだけあって味が全く違います。 小さな貝殻に見えても身が厚い。身だけで10×6×3cmくらいのが沢山で写真載せたい程。 規格外の小さなものと巨大なものの両方が味わえるんですね。身だけで正味1.2L超ありました、水分抜で。 みずみずしいのに味が濃く、バターのような濃厚さの牡蠣を食べたいんならやはりこのエリア。 他のエリアの牡蠣って同じ貝なのに、どうしてこんなに味が薄いのだろう?とじっくり悩んでしまいます。 全体に新鮮でほぼ、身崩れも無し。 残念なのは封入水がとても塩辛いようで、牡蠣全体の塩のまわり方が濃いめ。 最近はオゾン水とかいろいろな方法があるので、生ですぐ食べたいならちょっと辛いだろうというヒトもありそうです。そこだけマイナス1しました。 貝むきする前に、すこしだけ塩を入れた薄めの水で、何時間か(6時間以上)生活させるのがよさそうです。 トータルな品質は高いので、本当はそこで☆6個つけたかった。 滋養に優れるというかんじがあり、本当に健康面で生き返りました。 ありがとうございます。

  • 4.0

    2019年01月02日 12:14

    pwy*****さん

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    発送メールが来なかったので、指定した日…

    発送メールが来なかったので、指定した日にちゃんと届くのか心配でしたが、無事届きました。 中身は、宣伝してる通りたくさん入っていました。お正月用で頼んだので、考慮して頂いたのか、結構大きな牡蠣が沢山入ってました。生牡蠣で食べる時は、底の方に塩水が溜まってたので、その部分だけはしょっぱかったですが、上の方は大丈夫でした。蒸しガキにしても、生で食べれるので5分から10分ほど蒸すと、身も縮まらず美味しく頂けました。ハネモノと書いてありましたが、中身が入ってなかったのが、3個くらいで、あとは大きいのがゴロゴロと、小さいのもありましたが、全部美味しく頂きました。 ただ、発送のお知らせメールがなかったので、1つ星を減らしました。

  • 5.0

    2016年01月19日 11:35

    hsb*****さん

    仙鳳趾の牡蠣は最高に美味!

    去年から仙鳳趾の牡蠣にはまっていますが、仙鳳趾の牡蠣は本当に美味しい!今回、ハネモノを頼んだのだが、やはり味は変わらずとても美味しかったです。形などはよくないが、それでも良いものを少しでもいれてあげようという気持ちが通じました(良いものも下に混じっていた)。届いて1~2時間で、あっという間に家族で完食。酒蒸しにするだけでなく、それに「牡蠣醤油+すだち」などをかけたりして、味を変えて楽しみました。 アツマル水産さんも対応が迅速丁寧でした。また購入させて頂きます!有難う御座いました。

  • 5.0

    2018年09月11日 05:27

    t_e*****さん

    鮮度

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    大きさ

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    少し小さめ

    普通

    少し大きめ

    大きめ

    助けられました。

    こちらの商品を9月6日着で北海道内で購入しました。 その日は地震当日でもちろん商品も来るはずもなく8日に電気が復旧したので商品が届いてないむねをメールしたところすぐにお電話頂きました。 担当者の方は 『全然食べれるので食べて下さい!』 『キャンセルしておくのでお金は後で戻りますね』 正直、地震後で食べ物が不足してたのですごく助かりました! この度はこのような高価な物を頂いてありがとうございました。 また必ず購入させてもらいますのでよろしくお願いします。 本当にありがとうございました!

  • 5.0

    2017年12月11日 18:47

    jrp*****さん

    とにかく、殻付き生牡蠣はここかな!

    この時期には牡蠣をたべたくなり、以前は神戸産や、岡山から広島産を注文してましたが、数年前に厚岸産殻付き牡蠣を注文して食べてみましたら、とても旨かった!ただ、価格もいいしその時だけで終わってしまいましたが、今回!この商品を見たらどうしても食べたくなりました!ハネモノとは言え、この価格では味わえないし、数が多いのは最高!と思います‼とにかく、美味しく頂きました‼有難う御座いました!

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  1. アツマル水産 > 
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  3. 仙鳳趾産(生食用牡蠣) > 
  4. 牡蠣/最大70個前後4キロ(訳あり ハネモノ)厚岸西岸 仙鳳趾 生牡蠣(かき)(殻付き 生食)/牡蛎

◆北海道仙鳳趾産「殻付き生牡蠣」最大70個 4kg(訳あり ハネモノ)

★身入り・鮮度について★

出荷前に24時間以上滅菌した鮮度の良いものを発送しておりますが、配送中のストレス等によって口が開いてしまう牡蠣もございます

4ミリ程度であれば生食しても問題ございません。 10ミリ以上開いて貝の閉じようとする反応の無いものは念のため加熱調理でお召上がり下さい

固体差のある活貝の性質上、多少の大きさについては免責とさせて頂きます

身入りについては、専門の牡蠣漁師が選別しておりますが、中身を確認できない活モノであるため、稀に身の痩せたものも(特に放卵のある冬季間)含まれる場合がございますので予めご了承ください

お届けした牡蠣の5割以上「身が痩せていた」「貝が開いていた」ということがありましたら、配送中のトラブルも考えられますのでアツマル水産までご連絡下さい

【同梱は不可】

○焼きかき

1.炭火やオーブンなどにカキのふくらんでいる方を下にして並べます。

2.カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます。

3.お好みの焼き加減でお召し上がりください。

○蒸しカキ

1.鍋又はフライパンなどに深さ1cmくらい水(日本酒やワインなどもOKです)を入れます。

2.カキのふくらんでいる方を下にして並べ蓋をし、3〜5分程蒸します。

3.カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます

4.お好みの蒸し加減でお召し上がりください。

○電子レンジでの調理

1.器にカキのふくらんでいる方を下にして並べ、ラップを器にふんわりとかけます。

2.カキ1個につき1分強、3個で6〜7分位を目安にレンジで加熱します。

3.カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開き、お好みの加熱加減でお召し上がりください。

※メーカーでカキの調理を禁止している場合があります。 使用するメーカーの取扱説明書をご確認下さい。

 お好みで、醤油、レモン、すだち、などの調味料を加えると酸味も加わり一層美味しくお召し上がりいただけます。

商品説明

こちらの商品は姫牡蠣ブランドとして独占出荷しております。

北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項
牡蠣好きにはご理解お願いしたい釧路町仙鳳趾(せんぽうし)は厚岸と合わせて1年を通して牡蠣が通年出荷できる数少ない地域です。
季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。
1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。
1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。
海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。
ぷっくり感について【重要】牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします

商品説明
内容量1個あたりの大きさの目安
1キロあたり18個前後(目安です)サイズばらばらですので個数も変わります。重さでご判断御願いします
生食の可否:生食用
産地採取海域 北海道釧路町仙鳳趾海域
検査体制1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。
2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。
3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。
〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限生食の場合:発送日から4日間
加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法10℃以下で保存してください

発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。

〇食べきれない場合

フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍すると解凍汁があまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。

販売者株式会社アツマル水産
北海道札幌市美園5条4丁目1-17 RECビル 3F

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食品という商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。尚、品質管理には十分留意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、不良品などがあった場合には、商品到着日より3日以内に、店長 道又 までご連絡下さい。(不良品返品の場合の送料は当店負担)メールにてsake@atumaru.meあてに事前にご連絡頂くと早く対応できます。


(c) 2013 アツマル水産

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