蒼龍葡萄酒


ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。
場所は山梨県のほぼ中央にあたる"山梨100名山"の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。

ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100%国産葡萄になります。


特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!!
世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。

畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪

ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。
デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン"ヌーヌーボー"」
このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!!

「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした
「甲州φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。

余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。
「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!!
収穫前の葡萄でも"大人の握りこぶし程度の大きさ"しかありませんでした!!!!
そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。

塩山洋酒

ドメーヌQ

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