シャトージュン

日本のボルドーともいえる「勝沼」。
その勝沼で活躍する一風変わったワイナリーがあります。

店内にはなんと洋服の販売も。
それもかなり洒落たデザインのものばかり。
というのも、このシャトージュンを運営しているのが、 ファッションブランドを展開している「JUNグループ」。
流石ファッション業界の手がけるブランドということもあって、 ラベルデザインも他と比べると圧倒的におしゃれ。 
贈り物にしたら絶対喜ばれそうな洗練されたラベルばかりです。

もちろんワインの品質も高品質。 

日本ワインコンクールでは、8年連続賞を受賞。 
JALの国際線ではエグゼクティブクラスで採用されるなど、 各所から高い評価を得ています。


そのすばらしいワインを手がけているのが仁林氏。 

日本のテロワール、勝沼のテロワールを意識し、 日本らしいワイン造りを心がけているようです。

海外の濃くパワフルなものではなく、「滋味深く、やさしい。そしてエレガントな雰囲気を醸し出すワイン。」 
日本らしさをやはり料理にも現れている「滋味」。 

まるで、昆布や鰹のダシを感じさせるような、じんわりと体に染み渡るような味わい。 

仁林氏は「たとえばこの勝沼という土地も本当にブドウ栽培に適しているのかどうかはわかりません。
この100年あまりの間に大きな気候変動があり、昔と同じ条件だとは言い切れないからです。
けれど、勝沼という土地ならではの良さがある。それを表現したいのです」と仰ってました。 

そんなシャトージュンのワインは、エレガントであるということにプライオリティをおいています。 

日常的な家庭料理はもちろんですが、フレンチやイタリアン、野菜料理などとマリアージュさせてみてはいかがでしょうか?

シャトージュン

シャトージュン

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味わい
ぶどうの種類
価格帯
  • 円〜

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