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和食によく合う、自社畑で有機栽培されたメルロー使用のワイン

赤ワイン ミディアムボディ 「中棚 御牧ヶ原メルロー」 国産 長野県産 中棚荘

お酒は20歳を過ぎてから

価格 3,650円 (税込)

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商品情報

【商品説明】

商品名 /御牧ヶ原メルロー
蔵元:中棚荘
栽培 製造地:長野県
品種:メルロー
味わい:ミディアムボディ
容量:720ml
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商品説明

シャトー酒折

「中棚荘」といえば、長野県小諸市の老舗温泉宿として知っている方もいるのではないでしょうか?
りんごを浮かべた初恋りんご風呂、江戸時代の旧家を移築した「はりこし亭」での和の創作料理など、旅人だけでなく地元の人々にも愛されている老舗旅館です。

その中棚荘がぶどうを栽培し、オリジナルワインをつくっているのをご存知でしょうか。
中棚荘の5代目荘主・富岡正樹さんが、初めてシャルドネを植えたのは2002年。
さらに2009年からはメルローとピノ・ノワールを育て始め、マンズワインに委託醸造をして、単独畑のシャルドネを仕込むようになりました。

「もともと御牧ヶ原台地では白土ばれいしょを栽培しているように、土壌は強粘土質なんです。
一般的にはワインぶどうには粘土質は向かないとされますが、降水量の少なさが幸いしています。
標高は830メートル。2002年当時は葡萄栽培など向かないとされ、どのワイナリーも敬遠していましたが、温暖化の影響でワイン産地としての可能性は今後必ずある。」と荘主富岡さんが畑を開墾。
有機肥料のみの栽培を行ったり、その冷涼な産地を活かしたワイン造りを試行錯誤しながら行った結果、素晴らしい産地として良質なワインを生み出しています。

そんな中棚荘のワインはどんな料理に合うのか、5代目荘主の富岡さんに伺った所、シャルドネは、果実味豊かな味わいながらもしっかりとした酸が残り、ダシの効いた日本食ととても相性がいいとの事。
近い将来の夢として、自社農園のピノ・ノワールとシャルドネを使いシャンパーニュ製法の本格スパークリングワインを造りたいとも語ってくれました。
頼もしい後継者の隼人さんと共に今後も素晴らしいワインを作り続けてくれる中棚荘にぜひご注目を。

シャトー酒折

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