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商品情報

地元民が認める新潟の枝豆名産地「黒鳥産の黒埼茶豆」
「枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ」とも呼ばれます。

〜日本のお墨付き!GIマーク〜
GIは地域で長年育まれた特別な生産方法によって高い品質と評価を獲得している農林水産物・食品の名称を品質の基準と共に国に登録し、保護する為の制度です。

産毛が茶色で、特に甘味と独特の濃厚な風味があり、香りも豊です。


生鮮品ですので、お届け後お早目にご賞味ください。
こちらの商品はクール便にて発送されます。
●内容:新潟県黒鳥産 黒埼茶豆
●発送元:黒鳥農家さんから直送
●内容量 : 2kg
●保存方法:冷蔵保存

その日の朝に収穫できたものだけをご注文いただいた順番に出荷します。
配送日のご指定はいただけません。
ご希望時期、曜日や時間帯など余裕を持ってお願いいたします。
収穫は自然相手でもありますので、収穫時期がずれる時もありますご了承ください。
出荷が分かりましたら出荷通知のメールを送信します、楽しみにお待ちください。

一番美味しい時期に収穫した小粒で美味しい くろさき茶豆

朝採り 枝豆「くろさき茶豆」2kg A級品 新潟黒埼産 送料無料 GIマーク 生 クール便 黒埼 茶豆 黒崎 くろさき えだ豆

価格 4,500円 (税込)

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  1. 食品
  2. 野菜
  3. 豆類、もやし
  4. 枝豆

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  • 5.0

    2016年09月03日 15:30

    pnb*****さん

    とても美味しかった!また頼みたいです、

    とても美味しかった! また頼みたいです、

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くろさき茶豆が地理的表示保護制度に新潟で初めて登録されました

地元民が認める新潟の枝豆名産地「黒鳥産の黒埼枝豆」

くろさきは新潟県の北西部
朝どり発送鮮度が命

黒埼の枝豆は歯ごたえが特徴です。いろいろな食べ方がありますが塩茹でがおすすめ。

枝豆の茹で方
枝豆品種と出荷時期
出荷時期

品種

6月末〜7月頭 初だるま(甘みの強い品種)
7月初旬〜中旬 おつな姫(茶豆風味の枝豆)
7月中旬〜7月末 湯あがり娘(香高い茶豆風味)
7月末〜8月 くろさき茶豆

商品説明

新潟市の黒埼地域は信濃川水系の肥沃な土壌に恵まれ枝豆の栽培と相性が良く、同じ新潟市内の他地域で栽培されている枝豆とは味と香りが異なります。

枝豆の有名ブランドの「黒埼茶豆」は7月下旬〜8月中旬までの期間限定出荷となっています。
当店ではこちらにご用意しています。
茶豆

※ご注意:出荷はその日収穫した分をご注文順に出荷いたします。(お届け日指定不可)ご希望時期、曜日や時間帯など余裕を持ってお願いいたします。



 枝豆トップ
黒埼地図
「黒埼茶豆」(くろさきちゃまめ)は
7月下旬から8月上旬にかけて黒埼地区で出荷される茶豆です。
茶豆は枝豆の一種で見た目は普通の枝豆と同じですが、
香りが非常に豊かで特にゆでた時の甘い香りが特徴です。
薄皮が茶色なので茶豆と言われる由縁と言われます。
栽培が難しい品種ですが、良好な栽培技術で生産されたものは
中生の枝豆でこれほどの味と香りを持つ品種はないと言われ
新潟市の誇る名産品となっています。

特徴など
今では全国的にも有名になった「黒埼茶豆」。
サクッと砕ける歯ごたえとともに、優雅な甘味と芳醇な香りが口中に広がり、
醸し出される独特の風味深い甘み・コク、そして心地よい歯ごたえは一度食べたら
忘れることができない格別の美味しさで枝豆の王様とも言われます。
また、収穫時期の短さから新潟県内でも入手しにくい希少品で
「枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ」と呼ばれるくらいです。
数ある枝豆品種のなかでも、特に甘味と香りに優れ、その美味しさから

ブランド名のように呼ばれ希少価値が高い逸品として定評があります。


枝豆の茹で方

<材料>
●枝豆 … 300g
●水  … 1.2リットル(お好み)
●塩  … 48g(お好み)

<手順>

1、水でしっかりもみ洗いをし、泥や汚れを落とし、塩で揉む
 塩の約3分の1の量を枝豆にふりかけ、
 両手をゴシゴシすり合わせて産毛を取ります。
 塩もみした後は、洗い流さずそのままお鍋に入れます。

2、お湯を沸騰させ、枝豆を入れる
 残りの分量の塩を入れて沸騰させ、
 塩がついたままの枝豆を沸騰したお湯に入れます。

3、強火で再度沸騰するまで茹でる
色が鮮やかになり香りがしてきたら
 つまんで硬さを確かめてください。

営業日カレンダー

定休日

  • 2020年8月

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  • 2020年9月

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