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商品情報

日本では蝶豆と言われ、タイでは(anchan,アンチャン)と言われているマメ科の直物です。
お湯を注ぐと、とても美しい青い色が出てきますがアントシアニンが含まれた天然の色です。
色のインパクトの割には、特に味わいや香りはありませんが、なんとなく豆っぽい味わいが少しあります。
そのため、ハチミツや氷砂糖を入れて甘くして飲むと飲みやすくなりますよ。
ハーブティーとして気軽に飲んでリラックスしてください。

レモンやライム等を加えて色の変化を見た目に楽しめます。
クエン酸でアントシアニンが赤に変化します。

産地:タイ

ご注意:妊娠中、生理中の方はご飲用をお控えください。

おいしい飲み方
お好みで5-6個のバタフライピーに、約300ccのお湯を注ぎます。
4-5分ほど蒸らしたら、おいしくいただけます。
ガラス製の茶器を使うと色が美しく見えます。
お湯の量やバタフライピーの量、そして蒸らし時間をお好みで調節してください。
ハチミツや氷砂糖を少量入れるとさらにおいしく飲みやすくなります。
炭酸を加えても色んなバリエーションで楽します。
夏場には冷蔵庫で冷やしても氷を入れて飲むのもgoodです。
鮮やかな青色がでるのでゼリーなどデザートとしても使えます。

アントシアニン成分が含まれたバタフライピー(蝶豆花)

バタフライピー 蝶豆花 アンチャン ハーブティー 業務用 青いハーブティー 業務用 500g

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アントシアニン成分が含まれた美容健康におススメのハーブティーです

価格 4,320円 (税込)

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商品説明

レモンやライム等を加えて色の変化を見た目に楽しめます。


↓左はレモンを注いだ後、グラデーションになっています。レモンに含まれるクエン酸でアントシアニンが赤に変化します。


※応用編

ローゼル(洛神花)に氷をタップリ入れてから、バタフライピーを注いでグラデーションを作ります。氷をタップリ入れるのが美しいグラデーションを作るコツです。シロップ・お砂糖・ハチミツを加えて甘くするとおいしく飲みやすくなります。


ラテ(ココナッツミルクでもgood)に氷をタップリ入れてから、バタフライピーを注いでグラデーションを作ります。氷をタップリ入れるのが美しいグラデーションを作るコツです。シロップ・お砂糖・ハチミツを加えて甘くするとおいしく飲みやすくなります。

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