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パン屋さんも愛用の型で、プロに負けないおいしいパンを!

★浅井商店オリジナル★形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1.5斤

  • あすつく

JANコード/ISBNコード:2000170000433

価格 1,155円 (税込)

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商品情報

形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1.5斤型を製作しました。

従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。

■■■業務用品のご注意■■■
★プレス傷・すり傷がある場合がございます★
業務用品は、製造時のプレス傷、職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございます。
主にビニール包装等でお届けしております。
★型のフチで手を切るなどのケガにご注意ください★
型のフチの部分のバリ処理を丁寧に行っていない商品もございます。
手を切る等ケガをされませんよう十分ご注意ください。

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  • 5.0

    2020年01月31日 14:48

    akk*****さん

    うまく焼けます

    1、5斤のものを使いました。 空焼きを180度30分 冷めてからショートニングを塗って 強力粉380g、無塩バター30g、砂糖30g 塩4g、牛乳と水250g ドライイースト 8g 2次発酵でちょっと油断して、蓋の隙間から 少しはみ出したけど190度で30分 蓋を外しても出なかったので、隅に包丁を少し入れたら、スポンと出ました。 外はカリカリ中はもっちり、最高! もっと早く使えばよかった。 表面が白っぽかったので、温度を200度にするか、あと10分プラスでいいかな。 でも、焼きたて食パンの美味しさに感動 型を買って良かった

  • 5.0

    2020年06月22日 15:23

    miz*****さん

    購入して良かった!

    パンの焼き上がりは良好で、値段を考えても良い型だと思います。 業務用との事で、外側には傷がありましたが私は気になりません。確かに、型の角は取り扱いの際に注意しないと手などに傷が付くかと思います。私はドジなので、オーブンに入れる際に型の角をぶつけてしまいオーブンには小さい傷が出来ちゃいました。でも、この型以外でもありそうな事です。

  • 5.0

    2019年07月04日 18:09

    fff*****さん

    お店と同じ、いやそれ以上かも

    山型が綺麗に焼けるという事だったのですが 角食を焼いても綺麗で美味しいです。 手ごねでも抵抗なくできる分量で丁度よい大きさです。 流行りのお店に並ばなくても大丈夫になりました。 とにかく美味しく焼けます!

  • 5.0

    2020年05月12日 00:25

    qrc*****さん

    毎日でも使いたくなる!

    一斤用だと5人家族の我が家、秒でパンがなくなります…なので1.5斤も買いました〜 出来上がり量も形もとっても良いです!

  • 5.0

    2020年05月25日 18:31

    ken*****さん

    自粛期間にパンを焼くのにハマっていまし…

    自粛期間にパンを焼くのにハマっていました。 デニッシュ食パンが食べたくて購入しましたが、コスパですし良かったです。

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商品説明

業務用品の注意→ご購入前に、必ず業務用品のご注意についての詳細もお読みください。

型の取扱い方法について

生産国:日本
生地量目安:約707g前後
粉量目安:約379g前後
材質:アルタイト
サイズ:内寸約215(205)×113(106)×h120mm

注意:初めて使うときは洗って乾燥させ、空焼きしてください。空焼き目安は170〜180度40分です。
ご使用時には型に薄く油脂を塗ってください。
ご使用後は汚れをふき取って乾燥させて保管してください。

 
 

新食パン型1.5斤で生クリームブレッド新食パン型1.5斤で生クリームブレッドのレシピ→(浅井商店楽天市場店レシピ集へ移動します)


業務用品について
型の取扱い方法について

形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1.5斤型を製作しました。


従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

そして、従来の いわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。

材質 アルタイト
アルタイトはスチールにアルミメッキしたものです。
鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。
ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。
使い込むと油がなじんで使いやすくなっていきます。

サイズ 内寸約215(205)×113(106)×h120mm
生産国 日本
生地量目安 約707g前後
粉量目安 約379g前後
容量 約2759ml
使用方法 はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を 落としたあと、必ず空焼きを行なってください。

空焼き方法

(1)型に何も塗らずに170℃で20〜30分空焼き

(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220〜240℃で15〜20分空焼き 
2,3回繰り返すとより安心です。

※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。
お手入れ方法 ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
注意事項 スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると 錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、 通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、 オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

業務用品の注意 業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。
関連リンク ■その他の食パン型→
■空焼き不要!スーパーシリコン加工のパン型→
■食パン袋→
参考 ■材質別特徴・お手入れ方法一覧→

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運営会社
浅井商店ヤフー店は、合羽橋本社「株式会社浅井商店」が運営しております。

-- 株 式 会 社  浅 井 商 店 --
〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目6番地5号
TEL:03-3841-4154(代)
mail:yahoo@asaishoten.com

お支払い

 
上記カード、コンビニ後払い(ミライバライ)、銀行振り込み(前払い)、代金引換がご利用いただけます。

2019年10月1日より
●代引き手数料一律330円
※お買い上げ合計11,000円(税込)以上で代引き手数料無料
●コンビニ後払い手数料一律330円
送料
2019年10月1日より
●基本送料:770円(税込)
●お買い上げ4,400円(税込)以上で半額送料の385円(税込)
●お買い上げ8,800円(税込)以上で送料無料
※沖縄を除く離島地域も上記送料となります。
------------------------------------------------
◆基本沖縄送料:1,760円(税込)
◆お買い上げ8,800円(税込)以上で半額送料の880円(税込)
◆お買い上げ17,600円(税込)以上で送料無料

配送
配送業者:佐川急便

配送日指定・時間指定をご利用いただけます。

【午前中(9〜12時位)】【12〜14時】【14〜16時】【16〜18時】【18〜21時】
 
個人情報保護
お客様に安心してお買い物して頂くことができるよう、個人情報保護法や、電子商取引実証推進委員会の「民間部門における電子商取引に係る個人情報に関するガイドライン」を遵守し、お客様の個人情報の保護に努めています。



返品・交換
商品の品質については万全を期しており ますが、万一商品が破損・汚損していた場合、 またはご注文と異なる場合は、お届け後3日間以内にご連絡下さい。返品・交換をさせていただきます。
業務用品においては、予め多少のすり傷、重ね傷等をご了承ください。

 

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