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★高さのあるおしゃれなシフォンを焼くために考案★

★浅井商店オリジナルシフォン型★ つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型17cm

JANコード/ISBNコード:2000200004806

★17cmレシピでもトール用1,2倍量でもOK★
ふくらみにくい配合も見栄えUP

価格 1,827円 (税込)

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■【浅井商店のつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cm】の性能そのままに、本体高さをUP、高さのあるスタイルのいいシフォンを焼くために開発したオリジナル新商品です。

■トールの本体高さは従来の20cm型とほぼ同じ10cm。 20cm型が入るオーブンでは問題ありませんが、念のためオーブン庫内の高さにご注意ください。

■分量目安:従来の17cmレシピの約1,2倍

★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。

■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!

※空焼きは不要です。
※こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。

材質:アルミにアルマイト加工
サイズ:内寸約171(154)XH103(煙突を含めて137)mm
生産国:日本

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  • 5.0

    2016年03月20日 23時08分

    non*****さん

    買って良かったです。

    20㎝と17㎝のシフォン型もあるので、勿体無いかな〜と悩み。お安いし、買うぞ!っと決めたら売切れ(T_T) 売り切れだと、益々欲しくなるんですよね。やっと買えました。 早速使ってみて、スマートなシフォンケーキに、おお!って感じです。卵黄も、卵白もMサイズ4個、ベーキングパウダーを使わないレシピを載せてくれてます。オーブン温度は、170度でしたが、これだと焼きが頼りなさそうなので180度でいい感じでした。

  • 5.0

    2018年05月14日 03時13分

    sno*****さん

    よい買い物ができました。

    前に購入してよかったのでリピ買いです。作ってすぐにもうひとつ…と思って購入しました。 最初の頃は底上げや形が崩れてしまったり…と大変でしたが 色々と工夫して…今はとてもいい感じで焼けるようになりました!今日は、18作目を作りました!もちろん大成功! シフォンケーキは電子レンジのオーブン機能では 難しいので、アイリスオーヤマのコンベクションオーブンレンジを買って使っています^_^

  • 5.0

    2017年09月20日 23時21分

    tyn*****さん

    かなり良かった。はじめてのトール。一回…

    かなり良かった。はじめてのトール。 一回目、カボチャシフォンを作ってみました。完ぺきでした。 ふんわり、しっとり、その辺で売ってるやつよりよいかも! これまで使っていたやつはツナギがあって洗うとき隙間に挟まって なかなか時間がかかってましたが、こちらは時間をかけずにすんなり 洗うことができます。お見事!「浅井商店」拍手です。

  • 5.0

    2016年04月28日 14時56分

    svi*****さん

    とてもスタイリッシュなシフォンケーキが…

    とてもスタイリッシュなシフォンケーキが焼けます。基本のレシピと留意事項も書いてあり、とても参考になりました。 自分のオーブンの癖をつかんで、温度や焼き時間を調整しています。材料をいろいろと変えて、楽しみながら試作しています。身近な人に差し上げたらとても好評で、時間短縮のために、同じ型を追加注文してしまいました。

  • 5.0

    2018年04月18日 15時16分

    sno*****さん

    いい商品です。

    何度も失敗を重ね、ついに底上げしない縮まないシフォンケーキが作れるようになりました。失敗続きの時は使っている物のせいにしがちですが、上手に焼けるようになると、これまでの失敗は腕が悪かったんだとわかりました。 このシフォンケーキ型しか使ったことはないので、比較できませんが…。満足のいくものだと思います

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商品説明

■【浅井商店のつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cm】の性能そのままに、本体高さをUP、高さのあるスタイルのいいシフォンを焼くために開発したオリジナル新商品です。

■トールの本体高さは従来の20cm型とほぼ同じ10cm。 20cm型が入るオーブンでは問題ありませんが、念のためオーブン庫内の高さにご注意ください。

■分量目安:従来の17cmレシピの約1,2倍
 
■従来の17cm型のレシピで焼いても、10cmの高さのトールなら、従来の型でははみだしてしまった部分も型にくっついてふくらみ、自然な高さが出ます。





●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長

★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。

■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!

■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。

■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP!


材質 アルミにアルマイト加工
サイズ 内寸:約171(154)XH103mm
外寸:約183(155)XH137mm
※煙突をセットした最大高さ約137mm
生産国 日本
取扱方法・その他注意事項 空焼きの必要はありません。
ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。

 
★★トールをご利用いただく前に

発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。

結果、2,3名が1〜5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。

シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。

夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。(トール型でなくても同じです)


もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。


(レシピチーム試作スタッフ一同
)




 



















レシピモニターのnatalieさん作品。いつもとってもきめ細かな高さのあるシフォンを焼いていらっしゃいます。トールでこんなお洒落なシフォンができるんですね♪




レシピモニターannさんの作品。体にやさしいシフォンがお得意です。米粉のシフォンは高さが出にくいところをトールで1,2倍量にして焼くとこんなに高さが出るとのこと。ふわっふわでおいしそうです!












プロのケーキ屋さんがトールシフォン型を使って焼いてくださいました。 立派な業務用オーブンでさささっと、あっという間に焼きあがった見事なふわふわココアシフォン。お店ではいつも20cm型を使用されていらっしゃるので、小さく見えたそうですが、家庭向けにはちょうどいい大きさで高さも十分だね、とうれしいお言葉をいただきました。カラフルペア様、ご協力ありがとうございました!



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〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目6番地5号
TEL:03-3841-4154(代)
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業務用品においては、予め多少のすり傷、重ね傷等をご了承ください。

 

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