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商品情報

■品名:木灰(袋入り)
■数量:400g
■用途:あく抜き、火鉢、いろり、線香立て、釉薬、媒染剤
■製造:神鍋白炭工房(豊岡市日高町)
■URL:hakutan.net

山菜のアク抜きに最適!

灰 木灰(400g)炭 白炭 山菜 栃の実 あく抜き 火鉢 いろり【神鍋白炭工房】

JANコード/ISBNコード:4580296279916


■品名:木灰(袋入り)
■数量:400g
■用途:あく抜き、火鉢、いろり、線香立て、釉薬、媒染剤
■製造:神鍋白炭工房(豊岡市日高町)
■URL:hakutan.net
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  • 2.0

    2016年01月23日 14:43

    tak*****さん

    栃の実のアク抜きに使用しました。昔は、…

    栃の実のアク抜きに使用しました。昔は、ご近所さんから分けてもらえたそうですが、最近では上質な灰が手に入らず上手くアク抜きができないとのことで、はじめて購入しました。 綺麗な灰で、アク抜きもバッチリできたそうです。今では貴重な灰、これからも販売を続けてくださいm(_ _)mありがとうございました❗️

  • 5.0

    2019年06月09日 17:29

    son*****さん

    わらびのあくぬきに使用するために購入し…

    わらびのあくぬきに使用するために購入しました。あくぬき完璧、美味しく頂くことが出来ました。

  • 5.0

    2016年06月05日 16:13

    hid*****さん

    きれいな、灰でした。

    きれいな、灰でした。

  • 3.0

    2016年04月03日 20:44

    auo*****さん

    母が使ってます。

    母が使ってます。

  • 1.0

    2017年11月27日 08:22

    yur*****さん

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商品説明

       
  「炭焼き」のポリシー    
 
  炭を焼くことで地球を救う事ができる!

但馬の國は神鍋の森で昔ながらの白炭を焼くことで
里山を活性化し、川や海が生き返り、
二酸化炭素を削減できたり、化学物質を浄化出来たりして
地球が守れると本気で考えています。

私たちが国産の木炭を使うことでそれに参加できるのです。
地球環境を守る事に参加しませんか?
 
       
       
  「白炭」とは?    
 
  炭は生産方式により白炭(はくたん)と黒炭(こくたん)に
分類されます。

その中でも白炭は燃やしても煙や炎が出ず、
火持ちがよく火力の調節ができる大変優れた燃料として
古くから日本人の生活の中で活用されてきました。

白炭は暖をとったり肉や魚を焼いて調理に使ったりするほか、
新生活用途とよばれて多方面に愛用されはじめています。

代表的な使い方として、ご飯を美味しくしたり、湿気取り、
脱臭・消臭、水の浄化作用、電磁波の遮蔽、インテリア利用、
農薬の代用品、土壌改良などがあります。
 
       
       
  「神鍋白炭」の特徴!    
 
  ホームセンターなどで安く売られている輸入炭と違い
炎があがりにくく、炭臭くない。
故に遠赤外線でものが格段に美味しく焼ける。
炭火はガスの火に比べ水分が非常に少なく、
カラッとものが焼けます。

備長炭にも劣らない火力があり。しかも火力も安定している。
火持ちが良く炭が長持ちする。故にコストが高くつかない。

神鍋白炭は それでいて備長炭に比べ格段に熾しやすい。
決定的な良さは炭の爆兆がきわめて少ないので安全です。
右の写真を見てもわかる通り、多孔質で水の浄化や
炊飯用にもすぐれた力があると喜ばれています。

但し、神鍋白炭でも肉や魚の脂が下がれば
多少炎は出ますが…。
 
       
 
「木灰」の利用方法
■あく抜きとして
ワラビ等を茹でる際、一つまみの灰を入れるとアクが抜けます。使用量は山菜の量で適宜加減を見て調整して下さい。栃餅の栃の実のアク抜きにもお使いいただいています。

■園芸・家庭菜園には
野菜等にカリ肥料として土壌にうすく散布して下さい。健康な作物が育つでしょう。

■火鉢の灰に
火鉢などの炭器具の火床に敷くのに最適です。

■その他
焼き物の釉薬、染物の媒染剤として。


※本品は広葉樹を燃やして取った灰がほぼ100%です。

 

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