《田子産 黒にんにく バラ（訳あり）の特徴》

・青森産の白にんにくを加熱熟成すると、甘くておいしい…まるでドライフルーツのような、黒ニンニクができます。

・黒いにんにくには体内で生産することが難しく、普段の食事でもなかなか摂取できない、s-アリルシステイン、アミノ酸、ポリフェノールを含んでいます。
　特にポリフェノールは生にんにくに比べ約5倍以上に、活性酸素を取り除く酵素の活性は約3倍以上に増加すると言われています。

・生のにんにくに含まれる口臭の元アリシンが、長期熟成させることによりS-アリルシステインに分解されるため、あのニンニク臭がほとんど気になりません。

・大蒜の品種はふっくらしていて、とても風味がよくコクのある味わいでホクホク食感が定評の福地ホワイト六片種です。

・用途として色々なお料理に使用できます。
カレーの隠し味、キムチ鍋、みそちゃんこ鍋、餃子のタネ、みそラーメンや、おつまみとして、チーズと一緒に、パンに乗せて、オリーブオイルと混ぜてソースに抜群の香りと旨みを引き立てます！

・安心、安全の保存料、合成着色料が無添加黒にんにくです。