包丁 おすすめ プロ仕様 両刃 右利き 左利き 包丁セット Mitsumoto sakari 牛刀 切付包丁 2本包丁セット Aus10 ks21092812
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ヨーロッパから伝わった包丁(洋包丁)です。
諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。
ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適です。
長さ: 372ミリメートル
刃の長さ: 213ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 47ミリメートル
重量: 180グラム
切付包丁は関東でよく使用されてきた包丁で、
和包丁の中では使い勝手が良く、和食の万能包丁として親しまれてきました。
切付型の特徴としては、切っ先が鋭く尖っている形状です。
先端の腰が強く、切っ先で切り込みを入れるときに安定して使用することが出来ます。
長さ: 372ミリメートル
刃の長さ: 216ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 49ミリメートル
重量: 180グラム
非常に美しく最高の切れ味
毎日のお料理が楽しくなります!!
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ks21092812
元プロの料理人が運営するダマスカス包丁の専門店 当店はXITUOの正規販売店です
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