スペイン産ブルーチーズ【ヴァルデオン】
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通常1-4日営業日以内に発送(〜5/20までに発送)
※休業日は発送されません。
バルデオンとはピコス・デ・エウロパ山脈の南支脈にある深い谷の名前です。塩水につけた楓の葉につつまれて、大切に熟成された複雑な風味のブルーチーズです。
イタリアのゴルゴンゾーラなどと同種の青かびチーズです。内部には青かびがパセリ状にひろがり、表皮には自然に生えた白かびが見えます。両手のひらに乗るくらいの固まり(2〜3kg)で、まわりは楓の葉で覆われています。やや甘みを感じるクセのない穏やかな味で、カブラレスよりも食べやすく、近年人気上昇中のブルーチーズです。
青かび特有のピリピリした刺激は少なく、程よい塩味でクリーミーなバター香もあります。微かな苦味と旨みがあり、酸味との調和も取れたマイルドなブルーチーズです。
お召し上がり方
・1時間ほど常温に戻してからお召し上がり下さい。
・クルミやレーズンのパンと相性抜群です。
・テンプラニージョなどのしっかりした赤ワインにぴったりです。
内容量:約600g
原産国:スペイン
保存方法:要冷蔵
※クール便発送
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