スペルト小麦粉 大塚慎太郎(全粒粉強力粉)10kg(2.5kg×4袋)
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5.0
2023年09月12日 19:13
aft********さん
スペルト小麦はGI値が低く安心です
古代のスペルト小麦粉は、品種改良された小麦には含まれないビタミンやミネラル、アミノ酸が豊富です。非常に豊かな香りがして、濃厚な風味を持つことも、人気の理由の一つになっています。 古代小麦のタンパク質や食物繊維は消化吸収が早いという特徴がありますが、一方で古代小麦のデンプン質はゆっくりと分解されるので、GI値が低く、血糖値が急激に上昇することがありません。 栄養価が高いので、美容と健康によい作用が期待できます。 特にミネラルのバランスがよいので、貧血、むくみ、高血圧の予防に有効です。 免疫力を高める作用もあります。 古代小麦の豊かな香りは、フェノール化合物からなるものです。 これは一般にポリフェノールと呼ばれるもので、抗酸化作用があります。 また、デンプンがゆっくりと分解されるので、糖尿病患者にも影響が少ないと期待されているのです。 他にも、アンチエイジング作用、精神状態を安定させる作用、持久力を向上させる作用、中性脂肪を低下させる作用、大腸がんを予防する作用、カルシウムの吸収促進作用など、さまざまなはたらきが見込まれています。
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北海道産 当別町 国産 ディンケル スペルト 古代小麦 全粒粉 強力粉 食パン ドイツパン カンパーニュ ハードブレッド レシピ おすすめ パン材料
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984418-4
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