とかち野酵母 500g (冷蔵発送商品）製菓 製パン 乾燥 酵母 業務用
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5.0
2021年05月03日 16:03
amb********さん
天然酵母を使いたくて、はじめは白神こだ…
天然酵母を使いたくて、はじめは白神こだまにするかとかちの酵母にするかとても迷いました。 とかちの酵母にして大正解でした。匂いが優しく、起こしやすいです。前にホシノコウボを使っていましたが、パンをいつまで、2.3日かかり待てなくて。 ただ残念なことにあまり、本がなくてーいろいろ試しながら使っています。 味に深みが出て、最高です。100gを使っていましたが、2から３日に一度らは1〜2キロ使いますから、天然酵母がすぐなくなってしまいます。まだまだ、お世話になりそうです。
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5.0
2013年07月16日 13:52
nak********さん
業務用はお得ですね
今回初めて使用するとかちの天然酵母なんですが、周りから聞こえてくる評判がとてもいいので、使ってみることにしました。9月のパン教室で生徒さんに広くおすすめしていくので現在のところ自分で試作中なんですがなかなか素晴らしいパンの焼き上がりで大満足しています。イースト臭が苦手という方もいるのでこれは満足していただけるかと思いました。業務用は本当にお得なのでじゃんじゃん使えそうです。
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5.0
2022年01月31日 15:32
nak********さん
北海道の小麦畑の絵葉書が楽しみです。
迅速な発送と丁寧な梱包をしていただき、ありがとうございました。商品は無事届いています。商品と一緒に絵葉書がは入っていて、北海道の雄大な大地に小麦がのびのびと育っている景色はとても楽しく拝見しています。季節ごとの写真は、すでに１０枚以上になり、パーテーションに飾らせています。丁寧なメッセージも嬉しいです。
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5.0
2020年08月12日 15:39
nak********さん
フルーティな酵母で安定した発酵力です。
この酵母を使って、店のパンを焼いています。安定した発酵力で、フルーティな香りがするこの酵母はとても使いやすいです。食パン、菓子パン、ライ麦パン、オールマイティに使っていますが、どれも美味しくふっくらと焼けますので、これからも使っていこうと思います。
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4.0
2020年05月15日 17:57
gyh********さん
今回初めて購入し、レシピの通りにバター…
今回初めて購入し、レシピの通りにバターロールを作りました。生地は柔らかめですが次の日もパンが柔らかくてすっかりとかち野天然酵母のフアンになりました。これからのパン作りが楽しみです。
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この商品に関するQ&A
商品情報
十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。
北海道産小麦粉に北海道産の酵母を使ってみてはいかがでしょうか。
【冷蔵発送商品】【業務用 乾燥酵母 酵母 パン材料 ホームベーカリー ニッテン】
商品説明
ストア情報
北海道産の小麦粉を中心に、パン作りお菓子作りに使える食材をご紹介いたします。
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