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  4. 茶 静岡茶 渋くない 高級 茶葉 本山茶 【有東木】 うとぎ 100g 山のお茶百選入賞茶

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商品情報

【大河内有東木産本山茶】
2019年度茶葉になりました。静岡県内でも良質の茶葉が採れる「本山系」の中でも、より高地で貴重な茶葉、有東木(うとぎ)地区で採れた茶葉を100%使用した浅むし茶です。良い茶葉の条件、「黄金色」の水色は「オリ」が少なく透明感があり昔ながらのやさしい味わいが「うまさ」の大きな要因となっております。静岡県主催の「ふじのくに山のお茶百選」にて入賞した茶葉です。4本(100g×4)までクリックポストで発送いたします。

【原材料】|茶(静岡県)| 
【内容量】|100g| 
【賞味期限】|発送日より6ヶ月| 

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*4本まではクリックポストで発送いたします。

ふじのくに山のお茶百選入賞茶。静岡県産本山茶。

茶 静岡茶 渋くない 高級 茶葉 本山茶 【有東木】 うとぎ 100g 山のお茶百選入賞茶

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発売日:2012/7/20

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  • 5.0

    2015年07月06日 22:58

    tsu*****さん

    高品質な山のお茶です

    静岡でも高級茶の産地(本山と川根)のうち、このお茶は、本山うとぎの浅蒸。標高が高いので採取が5月1週、単一産地・単一茶葉・単一採取時期の高級茶です。店主の説明通り、色が淡い黄金色、透明感があり、香りが良く、渋みが小さい。半ば玉露に近い味となり、理想的な山のお茶と思いました。 淹れ方は、あさむしなので、入れる温度、時間などを注意しないと、山のお茶の特徴は生かしきれません。万人向きではありませんが、私は気に入りました。

  • 5.0

    2015年10月16日 21:02

    tsu*****さん

    なかなかです

    200gずつの3回目です。採取時期はおおむね、八十八夜。手摘ではありませんが、葉は柔らかく、極浅蒸し。低温で出すと、おいしく頂けるし、3煎位までは楽しめます。川根は数件農家直販HPがありますが、本山は少ないので、単一産地、単一採取時期、単一葉を好む当方としては、助かっています。

  • 5.0

    2015年07月25日 08:30

    tsu*****さん

    まるで玉露です

    200g、2回目購入です。大規模に機械化できない斜面のお茶、山のお茶なので、値段は高めですが、まるで玉露、よい茶です。 浅蒸なので淹れ方は、玉露風に、低温で時間をかけて、やや多めの葉を使いますが、かなりおいしいです。

  • 5.0

    2015年12月06日 13:42

    tsu*****さん

    お気に入りです

    自分の中では、コスパのよいお茶です。 100g2000円近いのですが、温度管理をしっかりすれば、3煎くらいまでは、おいしく感じます。 定番の茶農家産分もありますので、たまにはお休みします。

  • 5.0

    2017年03月10日 20:47

    coo*****さん

    香りの良いお茶です。少なめのぬるま湯か…

    香りの良いお茶です。少なめのぬるま湯か水でじっくり開かせて冷茶で楽しむのも良いし、開いた茶葉に熱い湯をさっとあて香りをたてて、あわせて飲んでも特徴的な香りが楽しめます。

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商品説明

阿久津茶舗の“茶況



山のお茶百選入賞茶


静岡県の山間地、本山茶で有名な大河内の南側「有東木」地区で丁寧に育てられました。

本山茶は茶葉がもともとやわらかいので「浅むし」で仕上げますが、浅むしは「水色」が黄色がかるため、近年は敬遠されがちです。

しかし、昔ながらの味わいを持ち、かつ山茶独特の「香り」は今でも最高の品質の条件とされ根強いファンがいることも事実です。

また、良い茶葉の条件に「黄金色」の水色を挙げる方も多く、大河内の茶葉は「オリ(茶碗の中に残る細かい粉)」が少ないのでより透明感があります。

さっぱりとした山茶です。どっぷりとした深むし茶好きには向きません。

もともと茶葉がやわらかいので浅むしでやさしく揉みました。
店長の評価
甘み
渋み
香り
蒸し

*店長の官能検査の結果です。
  ご参考下さい。
良い茶の条件「黄金色」の水色です。
このお茶の淹れ方
*湯量は一人前100ml
一人前 5g
二人前 8g
三人前以上 10g
一煎目 60℃で90秒待ち
二煎目以降 80℃で30秒待ち
店長に質問 こちら

*店長オススメの淹れ方です。
100g袋でお届け
茶葉は力強い濃緑色です。 
水色(すいしょく)は透明な「黄金色」。 
賞味期限は発送日から半年です。
開封後は2週間程度で飲みきってください。

原材料名:茶(国産)
原産地:静岡県 
内容量:100g 

*袋のデザインは予告なく変更させていただきます。
濃い霧が発生するほどの高地
ワサビ棚と茶畑が広がる地帯
有東木とは

有東木は「うとぎ」と読みます。町の公式ホームページなどでは「うとうぎ」と表記がございますが、弊社の仕入れ先茶問屋からは「うとぎ」の3文字だと勧められておりますので弊社での表記も「うとぎ」とさせていただきました。
静岡県の一級河川のひとつ安倍川の上流約30kmほどに標高600m〜800mの高地に有東木地区がございます。
30数件ほどが軒を連ねる小さな地区ですが、ほとんど全戸が「わさび」と「お茶」で生計を立てている珍しいところです。
静岡県内の茶産地でも特に標高が高いところで栽培しているので山のお茶の代表的な場所です。またこの地区を含む大河内一帯は特に良質の茶が採れることで知られ、伝統の製法を守った独自の製茶方法でお茶を仕上げます。
山肌に広がる茶畑
山のお茶百選

静岡県が主催する「ふじのくに山のお茶100選」は、静岡の山のお茶の特徴を生かし、先人より引き継がれた高い製造技術により生産される、釜炒り茶、烏龍茶、紅茶、ほうじ茶など、静岡でしか作ることができない味や香り、色や形に特徴を持った個性ある銘茶で、静岡県が開催した中山間の100銘茶コンテストの入賞茶の総称です。
数あるお茶の中でも山間地で採れた茶葉を使うことが条件で、有東木は山のお茶を山のお茶らしく仕上げた茶葉です。

シメは酢醤油で 茶葉が柔らかく、とても香りが強いので出がらしの茶葉まで頂くことができます。特にお茶を淹れたばかりの茶葉であればより香りが立ち、“おつまみ”にも最適。

お茶を淹れた後の平野の出がらしを軽くしぼり、酢醤油をたらしてお召し上がり下さいませ。ほんのりと苦みを感じますが、香り高くクセになる味わいです。そのままでもおいしいですよ!
【店長からお知らせ】
30年度新茶になりました。30年度の新茶は「適期摘採」できた大変良い内容の茶葉です。近年の土壌の改良が功を奏して味・香りとも年々良くなっています。価格の割に抜群に茶葉の内容がすばらしいです。香り高いのはもちろんですが一番注目するのは「旨味」。口に入れた瞬間からお茶なのに甘い味を感じるのでとても驚きます。

寒暖の差が激しく、深い霧で覆われる本山の地域は栄養分が豊富な土壌と清らかな川の水で、昔から良質な茶葉が採れる地域です。

今でもやわらかい茶葉が採れるので「浅むし」で仕上げることが多く、水色は昔ながらの黄金色。火入れは極端に少なく(新茶はもちろん、秋口もほとんど入れません)、お茶本来の味と香りは最高です。

本山茶は水色が黄色いので敬遠されがちですが、前年の冬がとても寒くゆっくりと成長した新茶はとても旨味が強いのです。

◆深むし茶のどっぷり系の味がお好みの方には合いません。
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阿久津茶舗は茶葉の一枚から茶こしアミのステンレスまで「国産」にこだわり販売しております。

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