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V.S農薬、V.S消費者
もう、永遠の課題ですよね。農薬。
お茶も農作物ですから、豊作が良いわけです。採れ過ぎも困りますが全く採れないよりも良いのです。
しかもお茶の樹は永年作物で一度植えられると50年、60年と茶葉を採ることができますので維持管理には農薬の助けがなければできません。
もちろん農薬は害虫や細菌を殺すために使いますから、人体にも決して良いものではないいわゆる毒ですね。
それでも一定量の茶葉を採るためには使わざるを得ないのが現状です。特に日本は高温多湿なので害虫も病気も多いのです。
ここで大切なのが農薬の使い方ですね。
ひと昔前までは確かに農薬の撒布過多があったそうです。
でも今は生産家も共同工場になり農協の職員などの指導が行き届いて参りましたので農薬の使用は減少傾向にあるようです。
また、実際にトレーサビリティーの意識が強い産地では私ども買付ける側が足を運んだ時にもきちんと使用農薬の量や種類を全て開示していただけるので徹底され始めたといってよいのではないでしょうか。
また、残留農薬の基準も法律によって厳格化され、実際に散布された農薬も作物の代謝で分解されたり風や雨で流れて行ったりとで必ず消失します。
だからわたくしたちがお茶を飲むころには農薬ってゼロなんです。これを覚えておいていただきたいですね。
そして現在は様々な農薬を使わない方法が考えられております。
害虫の天敵を使って繁殖を抑えたり、無農薬栽培への挑戦も始まっております。
しかし、現状ではやはり収量も安定しませんし、手間もかかり、なによりコスト高になることが多いようです。
農薬を全く使わず毎年一定の収量をあげるのはとても大変です。
だから、限定的にでも農薬は使わないと生活にならないのです。
農薬の使用に関しては国や農協、そして生産家が投入を減らす努力をし、厳正にチェックをする。
そして私たち消費者も販売店を信じ、過剰に反応しないことをお願いします。
残留農薬に関しては本当にしっかりしているから安心してください。
茶葉って食べるとおいしいんですよ。
値段の高い茶葉ほどおいしいのですが、二煎、三煎と淹れた後の出がらしの茶葉に酢醤油をかけて食べてみてください。
出がらしの茶葉をよく絞って天ぷらの衣に加えたりするとさらに美味。
静岡で茶摘み体験なんかすると生葉を天ぷらにして食べさせてくれるところもございます。
おいしいんですよ。茶葉を食べると。
最近は抹茶を使った料理やスイーツなどもどんどん開発されています。
残留農薬はこれらの食べる茶葉に対しても厳しい基準がありますので本当に安全なのです。
今夜、お茶を淹れた後、茶葉を食べてみてください。
口の中いっぱいに広がるお茶の香りを楽しむことができますよ。

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