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  3. 青豆のドラジェ 80g 秋田県産あきた香り五葉を使った幸せのドラジェ![あきた食彩プロデュース]

「あきた香り五葉」をフリーズドライした薄緑色のドラジェ。一粒ずつ高級ホワイトチョコでコーティングして仕上げています。一粒一粒大切に食べたくなる幸せのドラジェは、香り高く、豆の和テイストと洋菓子の甘さが口の中に広がり、優しく溶け合います。ピンク、黄、白のドラジェは定番のアーモンドで仕上げました。その違いを楽しみながらお召し上がりください。

【内容】80g(枝豆とアーモンドの比率6:4)
【原材料】砂糖、ココアバター、アーモンド、全粉乳、枝豆、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳、増粘剤(アカシア)、レシチン、着色料(クチナシ、アカビート)、香料、(原材料の一部に乳、大豆を含む)
【賞味期限】製造年月日より180日
【保存方法】23℃以下で保存
【アレルギー表示】大豆 ゼラチン
【発送時の箱サイズ】高さ11cm×縦16cm×横22cm 重量230g

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秋田県産「あきた香り五葉」を使った幸せのドラジェ!

青豆のドラジェ 80g 秋田県産あきた香り五葉を使った幸せのドラジェ![あきた食彩プロデュース]

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青豆のドラジェ 80g 秋田県産あきた香り五葉を使った幸せのドラジェ![あきた食彩プロデュース]

商品説明

青豆のドラジェ
秋田県産枝豆の上品な香りと幸せを運ぶお菓子 「ドラジェ」のHappyがプレゼントに喜ばれています  「あきた香り五葉」をフリーズドライした「薄緑色」のドラジェ。一粒ずつベルギー産高級ホワイトチョコでコーティングして仕上げています。ひと口食べると「あきた香り五葉」の香り高い和テイストと、洋菓子の甘さが合わさって口の中に広がり、優しく溶け合います。「ピンク」「黄」「白」のドラジェは、定番のアーモンドで仕上げました。二種の味の違いを楽しみながら、お召し上がりください。
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「青豆のドラジェ」のこだわり 「あきた香り五葉」は、秋田県で10年の研究(品種改良)を経て誕生した新品種。在来種である五葉豆の特徴を引き継ぎ5枚の葉が特徴(通常は3枚)。豆が青々としていて大粒なうえ、高い風味が特徴です。味や香りが残りやすい品種なので、フリーズドライにしても味が生きています。秋田県で収穫された枝豆は、農家さんがすぐに剥き枝豆(すぐ蒸して冷凍)に加工。鮮度が高いうちのひと手間がこの優しい味わいにつながっています。
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パティスリー ポタジエ パティシエ 柿沢安耶さんがプロデュース 以前、秋田を訪ねたとき、クリ、ナメコなどの生産地のほか、イブリガッコの薫製小屋、曲がりネギなど伝統野菜も教えてもらいました。枝豆の「あきた香り五葉」も初めて知りました。その中から何か作れないかと考えたとき、ぴんときたのが「あきた香り五葉」。一粒一粒が自立していて、かわいらしく、食べたときに豆の味がすることをコンセプトに作り上げました。
パティシエ 柿沢安耶 プロフィール 「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店を志し、2003年に野菜が主役のレストラン『オーガニックベジカフェ・イヌイ』を栃木県に開店(現在 閉店)。オーガニック野菜農家との繋がりからもっと野菜の魅力を伝えたいと考え、2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京・中目黒に開店。野菜を今までに食べたことの無いかたちでケーキにして、美味しさと楽しさを届けている。

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