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ぎばさ

ぎばさ

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」でも紹介された、秋田名物の“ぎばさ”。 ぎばさは秋田で古くから食べられてきた海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという海藻の一種。名前の由来は‘銀波藻(ギンバソウ)’と呼んでいたものが訛って“ぎばさ”になったとも言われています。 食べ方はとっても簡単!小鉢に入れてかき混ぜ、ネバネバになった“ぎばさ”を酢と醤油であえるだけ。あとはアツアツのご飯にのせればOK。また、そのまま味噌汁に入れたり、納豆やオクラとあえてもバッチリ。磯の香りがふんわり広がります。 秋田県民が愛してやまない“ぎばさ”をぜひ味わってみてください。


  • ぎばさの製造工場・三高水産

  • 秋田県産ハタハタの卵「ブリコ」

  • 男鹿半島に点在する港のひとつ椿漁港

海とろろ ぎばさとハタハタの秋田名物コラボ

男鹿半島の荒磯で育った“ぎばさ”と秋田県魚ハタハタの卵“ブリコ”。 海とろろは、この2つの秋田名物を組合せた絶品おかずです。ぎばさのネバネバと、ブリコのプチプチ、やみつきになる味と食感。特製タレで味付きなので、そのままご飯にのせてもいいし、お酒のつまみにしてもOK。 秋田の海の恵み、奇跡のコラボレーションをぜひお楽しみください。男鹿半島の荒磯で育った“ぎばさ”と秋田県魚ハタハタの卵“ブリコ”。 海とろろは、この2つの秋田名物を組合せた絶品おかずです。ぎばさのネバネバと、ブリコのプチプチ、やみつきになる味と食感。特製タレで味付きなので、そのままご飯にのせてもいいし、お酒のつまみにしてもOK。 秋田の海の恵み、奇跡のコラボレーションをぜひお楽しみください。

健康・美容食としても注目されている

ぎばさのネバネバの正体は、“フコイダン”と呼ばれる食物繊維の一種。 このフコイダンは口臭・体臭予防に効果があると言われ、めかぶ同様に毎日100g以上食べると口臭・体臭がひどい人も1週間で標準値まで下がったり、花粉症やアレルギーの緩和にも効果があるとの報告があります。また最近の研究では、ガン、糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞、脳卒中、動脈硬化などに効果があることがわかっています。また、フコイダンは食物繊維の一種なので、腸内をきれいにし、肥満の原因、便秘の解消にも効果があると言われています。

三高水産のぎばさ・海とろろ

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