十文字中華そば 生麺2人前 スープ付3袋と稲庭手業うどん徳用270g3人前3袋のセット
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熟練職人による古式製法手造りの稲庭手業うどん切り落とし270g3袋と十文字中華そば3袋のセット
【十文字中華そば】
秋田県横手市十文字町のご当地ラーメン(昔ながらの製法を守り続けた懐かしの中華そば) で、あっさりとした醤油味で煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープと、独特の食感をもつ細い縮れ麺が特徴です。
具材に関してはチャーシュー、ねぎ、メンマのほかに店にもよりますが麸と蒲鉾が入るのも特徴で、昔はナルトがのっていたようです。かつては、おやつ代わりに食され正確には「十文字中華そば」といいます。
【稲庭手業うどん徳用切り落とし18cm】
古式製法にこだわり熟練職人が多加水熟成にて造り上げる稲庭手業うどん。 完全手造りにて4日間かけ造り上げますが、製造工程の裁断で規格品の長さに揃えます。この部位は業務用品として販売されております。規格品の長さに揃えると手造り製造が故の「副産物」が出来てしまいます。 それがこの「お徳用」です。製造工程・原料は全く同じですが、長さが約18cm、太さにも若干バラツキがある部位ですが、手作りの旨さを実感いただける品です。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4905834607318
商品コード
tym-uc6
秋田県湯沢市稲庭より、熟練職人が作る稲庭うどん、手作りかりんとうや地元産生鮮品、特産をお届けします、
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