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青果
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スーパーマーケット向けの人のマルチ化(多能工化)の極意を学ぶ

「人手不足問題」解消の切り札!人のマルチ化

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JANコード/ISBNコード:4589907450775

経常利益率11.2%を達成した店舗から学ぶ!人員削減・給与削減せずに経常利益を上げる!

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DVD1枚(収録時間24分)

取材店舗
ゆめマートはなわ三次東店

対象:スーパーマーケット/経営者/幹部/販促/バイヤー/店長/チーフ/担当者
カテゴリー:戦略・戦術/生産性アップ/売場づくり/成功事例/MD(マーチャンダイジング)/社員教育

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消費者人口減少、労働人口減少。これから突入する「減の時代」!
これまでのスーパーマーケットの経験則では人を減らすか、人件費を減らすことが最優先とされてきた。しかし、人不足の今、それをすれば店舗の運営すらままならない状況に陥ることは必至!
しかし、今回取材した「ゆめマートはなわ三次東店」は、「ヒト・モノ・カネ」がない状況でも売上・利益アップを達成し、経常利益率11.2%を達成している。
本DVDでは、店舗で実際に行っている「売上アップ」の方法や「粗利改善」の具体的手法、販売管理費の削減の取り組みなどをご紹介します。
「人がいない」状況でも「お客様が楽しめる店作り」を実現し、利益もしっかり確保するお宝情報満載です!

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