井之口刃物 ステンレス鋼 マキリ135
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※休業日は発送されません。
良く切れてさびに強いステンレス鋼を使用した「マキリ小刀」135mmです。
こちらは、岐阜県関の包丁メーカー井之口刃物製作所の品です。
1960年創業以来、独自の鍛刀法で切れ味と耐久性を追求。
卓越した伝統技術を受け継いだ職人が1本ずつ造っています。
従来のマキリは、炭素鋼(いわゆる錆びる鋼)製の物が多く、どうしても海や水産加工の現場ではすぐ錆びてしまうと言う悩みがございました。
そこで、開発されたのがこのステンレス鋼のマキリです。
刀身に「AUS-8」を使用。これは、切れ味が良く、さびに強く、かつ研ぎやすいとても実用的な鋼です。
(モリブデン鋼などとも呼ばれているステンレス鋼です。)
漁師さんや、水産加工などの現場で愛用されているおすすめのマキリ包丁です。
全長250mm、刃長135mm、身厚2.3mm、刃幅27mm、重さ約75g、AUS-8ステンレス鋼、片刃
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商品カテゴリ
商品コード
IN-MK135S
包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店です。
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