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◆名称:冷凍ボイル花咲蟹姿
◆内容量:約500〜580g
◆お召し上がり人数:約1〜2人前
◆産地:北海道根室
◆原産国:日本
◆加工地:北海道
◆原材料:花咲ガニ、食塩
◆賞味期限:ご家庭用冷凍庫保存でお届けより1ヶ月
  解凍後は冷蔵で約2日
◆配送方法:冷凍便
◆送料:無料
  但し、沖縄諸島へのお届けは追加送料2200円が必要です。
◆加工業者:ノサップ産商(北海道根室市)
◆販売業者:味縁

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本場花咲港の現役漁師が浜茹でして急速冷凍!解凍するだけですぐに食べられます。

地元花咲港の現役漁師が選んだ!花咲ガニ!
花咲ガニの濃い味は、カニ愛好家にも定評のあるコクのある旨さです!

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根室シリーズのタラバガニは!全部オス(♂)!

なぜかと言うと、タラバガニはオスが絶対美味しいからです。

美味しい物を食べていただきたいので、味縁の全てのタラバガニはオス(♂)に限定しました。

なぜオスが美味しいかというとメスは産卵を控え栄養が卵に取られてしまうからです。

やっぱりタラバガニといえば、なんと言ってもそのボリュームです。

ズッシリと身の詰まった蟹足にガブリとかぶりついて、口いっぱいにほお張るのが醍醐味です。
痩せた蟹足なんてタラバじゃない!

だからオス(♂)だけしか扱わないんです。それが『味縁』のこだわり!

もちろんオス(♂)の中でも選りすぐりを仕入れています。『味縁北海道』仕入れ担当の根室の滝澤大将がバッチリ目利きしています。

滝澤大将は『味縁北海道』仕入れ担当だけではなくて現役の漁師という二つの顔を持つ男!

長年根室で漁業に携わってきた確かな目で仕入れを行っています。

最高のタラバガニ<<現役漁師 滝澤大将が仕入れるカニのメリット>>

(1)漁業に携わって30年以上の確かな目が最高のカニを目利きします。
  北海道の水産品に関しては、誰よりも確かな目を持っています。大将曰く『絶対の自信がある』そうです。

(2)大将の本職は漁師!だから業者のようになんでもかんでも仕入れません!こだわりの品だけを仕入れます。

タラバガニはオス(♂)が美味しいのは、漁業関係者の間では周知の事実です。
なんといっても浜値で2〜3倍も違うのですから明らかです。タラバを食べるなら絶対オス(♂)です。

(3)漁師だから水揚げされたものを直接仕入れすることができるので、良いものを安く提供できます。
漁師というメリットを生かし、常に水揚げされる水産物の情報を収集している滝澤大将だから水揚げされたものを
早い時期に逸早く仕入れる事が可能!だから良いものを安く提供できます。

(4)30年以上の漁師の顔!で良いものだけを回してもらう事が可能
  ありがちな抱き合わせなどもちろんなし!
  滝澤大将の30年以上現役漁師をやってきたその顔で良い物だけを仕入れる事ができるのです。

だから大将のカニは美味しいんです。


通常タラバガニは大きくなればなるほど値段が上がります。それだけ個体数が少なくて美味しいという事♪

しかも需要の増す年末になれば、浜値が高騰するため値段も上がってしまいます。

『味縁』のタラバガニは、浜値が上がるまでに年末までカバーできる量のタラバガニを仕入れて最新の冷凍技術で急速冷凍をしているので今の価格が維持できるのです。

タラバガニは大きくなるほど身入りもよく美味しいので大きなカニほど値段が高くなります。業者によっては大きなカニは、水槽で温存し浜値の高騰する年末に出荷するといった事を行う場合も少なくありません。

2キロや3キロオーバーのカニは個体数が極端に少ないので希少性もあって高値が付くのは頷けますが、1キロ〜2キロまでのいわゆる『大きめサイズ』はかなりの量が浜上げされています。

しかし1キロ以上のタラバガニは、年末にかけて高値で売れるのでどうしても卸業者、販売業者が温存したがるのです。

しかし!『味縁』では、現役漁師の根室の滝澤大将に仕入れを担当いただきその方の顔で、浜値が上がる前にこの『大きめサイズ』の仕入れを行っていますので安くお出しできるのです。

もちろんデメリットもあります。
仕入れ時期が早いために、2キロ、3キロオーバーの『特大サイズ』が入りにくいという事になります。

ただしこの『特大サイズ』俗に言うLLとか特Lについては数が少ないので時期が早くても浜値は特L級なので安くはならないんですが(^_^;;
大きなサイズのタラバガニは、本当に身入りも良くて味もデリシャスです。

他店と比べてみてください、『味縁』なら同じお値段でワンサイズ上のタラバガニをお買い求めいただけるはずです。

大きめサイズでも安い値段で出ているお店もまれにあります。
よく備考欄をご覧になってくださいタラバガニ”メス”とかオスメス混合とあるはずです。タラバはオスとメスでは、浜値が2〜3倍違います。オスのほうが身入りがよく美味しいのでオスの方が高く取引されます。

安くて大きなカニは、メスの場合が多いので注意してください。
くどいようですが『味縁』のタラバガニは全て本タラバガニのオス(♂)です

悪質な業者ではグレースという表面に氷の膜をはって鮮度を保つ技術を悪用して二重三重に膜をはるなどして重さを水増しならぬ氷増ししたり、タラバガニと称してアブラガニ(注)を送ったりといった事を行う業者まであります。

もちろん『味縁』のカニはそういった処理は一切行っていませんし
お送りする、箱に『味縁』のシールを貼っております。そこにお客様用の問い合わせ番号(フリーダイアル)を明記しており、ご不明な点があればお電話いただきたい旨をハッキリと書いております。
北海道の漁師が教える上手なカニの解凍方法
身はプリプリボリューム満点
カニは急速冷凍していますので!上手に解凍して美味しく食べましょう!

解凍方法1(一番良い解凍方法)
到着した発泡ケースからカニを取り出し冷蔵庫で解凍します。約10時間〜15時間で解凍できます。大き目のボールに新聞紙をひいてその上にカニを置くと良いです。

解凍方法2
(室温に注意してくださいね!)

到着した発泡ケースのフタを開けて、そのまま自然解凍します。室温20度で約2時間程度で解凍できます。大き目のボールに新聞紙をひいてその上にカニを置くと良いです。

解凍方法3
到着した発泡ケースからカニを取り出し、カニの甲羅が上に向くようにして流し台に置きます。水道水をシャワー状にし水を少量ずつかけます。*カニが水に浸らないように注意してください!
カニの大きさによりますが、水温が5〜10度で約10分〜30分程度で解凍ができます。15度以上の水をかけるのは避けてください。
カニの保存期間

●解凍せず冷凍のまま保存なら → 約1ヶ月の保存が可能です。

●解凍後に冷蔵庫で保存する場合 → 2〜3日

解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
一度解凍したものを再度冷凍するのはオススメいたしません。


※追加送料630円は、沖縄・離島へのお届けは追加送料630円が追加となります。

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詳しくはページ下部をご参照下さい!


本タラバ姿と同梱できます。

商品説明

◆名称:冷凍ボイル花咲蟹姿
◆内容量:約500〜580g
◆お召し上がり人数:約1〜2人前
◆産地:北海道根室
◆原産国:日本
◆加工地:北海道
◆原材料:花咲ガニ、食塩
◆賞味期限:ご家庭用冷凍庫保存でお届けより1ヶ月
  解凍後は冷蔵で約2日
◆配送方法:冷凍便
◆送料:無料
  但し、沖縄諸島へのお届けは追加送料2200円が必要です。
◆お支払い方法:クレジットカード/代金引換/コンビニ
◆加工業者:ノサップ産商(北海道根室市)
◆販売業者:味縁




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