油与(あぶらよ)商店は金沢のお土産の代表である『魚の漬物』ふぐ卵巣(ふぐの子)、こんかいわし、へしこ、糠漬け(ぬか漬け)粕漬け(かす漬け)を製造販売しております、創業三百年の老舗本舗でございます。 昔ながらの木樽による伝統製法を頑なに守りながら、厳選された魚を3,000以上もの木桶に漬け込み、所狭しと貯蔵蔵に積み上げられ製造しておりますので、商品の味・質・量は自信をもって金沢から皆様のもとへお届けいたします。

営業日カレンダー

定休日

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油与商店の一押商品はなんといっても「ふぐの子」です。「ふぐの子」は猛毒を持つふぐ(河豚)の卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で無毒化し、しかも美味しい食べ物に生まれ変わるという、他に類を見ない百万石の珍味でございます。 晩酌のお供にあるいは白いご飯にかけても美味しさが増し、楽しい食事に笑顔があふれます。今も県内外から、多くのお客様がこの【ふぐの子】を求め、金沢の近江町市場を訪れます
創業三百年のぬか漬けかす漬け製造販売本舗、油与商店へようこそ。 金沢から全国へ 「百万石の味」をお届けします。
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