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ヒゲタ　そば店専用　特選　本がえし　18Ｌ　10,080円税別　常温　業務用　ヤヨイ

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「特選こいくちしょうゆ」をベースに本みりん、砂糖を加えて仕上げた本格的なかえしです。
本醸造「特選こいくちしょうゆ」をベースに本みりん、砂糖を加えて仕上げた本格的なかえしです。
お好みに合わせて少し工夫を加え、お店独自の味づくりにお役立ていただけます。
特に、高級なつゆづくりを望まれるお客様には最適です。
材料
しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦を含む）、砂糖、みりん
価格：10080円（税別）
つけ汁：だし汁で4倍
かけ汁：だし汁で8〜9倍に希釈
標準分析値・栄養成分値（100ｇあたり）
可溶性固形分：46.7%
食塩分：13.7%（w/v）
pH：4.8
エネルギー：139kcal たんぱく質：7.1g
脂質：0g
炭水化物：27.6g
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