ウェットフル　アラビカ
ラオス南部のボロウエン高原で栽培されています。ロブスター種の多い土地柄ですが、最近アラビカ種も栽培されるようになりました。高地のため気温に寒暖の差があり、高品質なコーヒーが生産されています。ラオス・アラビカコーヒーは収穫されたチェリーを発酵後水分を含んだ状態で脱穀し乾燥させます。この工程により深緑色の生豆になるといわれています。通常のアジア・アラビカコーヒーに比べ香りが強くボデー感は増しています。
焙煎の度合いは浅煎りとか深煎りではなく、そのコーヒー豆が一番美味しく仕上がるポイントを捉えた焙煎を心がけております。ご注文を受け次第焙煎、発送いたします。
お買い求めのコーヒーは焙煎日から１０日を超えて持ち越される場合は劣化を防ぐため冷凍庫へ保存されるようお勧めします。
「粉」をご希望の方は抽出器具もお知らせいただきますようお願いいたします。