漁獲から加工まで一貫生産の全国ブランド!
2025年新物 伊吹いりこ 500g 大羽〜中羽 香川県伊吹島産100% 煮干し にぼし 酸化防止剤不使用 無添加 地域団体商標登録 第5441187号 観音寺 銀付
原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
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商品情報
伊吹いりこ最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近く、イワシの漁獲から煮干しの加工までを網元が一貫して製造している点です。
香川県観音寺市伊吹島の周囲に広がる燧灘(ひうちなだ)は、カタクチイワシの豊かな漁場で、水深が浅く流れも緩やかなため、イワシの骨や身が柔らかく出汁の出が良いのが特徴です。
また、その立地を生かし、イワシの水揚げ後すぐに海水氷で満たした高速運搬船で島まで運ばれ、船からフィッシュポンプをつないで、そのまま加工場の釜まで一気に吸い上げられます。
この工程にかかる時間はわずか30分ほど。
この抜群の鮮度を保ったまま瞬時に加工される製法は、他の煮干しの産地ではまず見られない製法で、全国ブランドの煮干し(イリコ)として「伊吹いりこ」が知られる礎となっています。
弊社は伊吹漁業協同組合より下記の地域団体商標の使用許可を取得しております。
(名称)第5441187号
(ロゴマーク)第5360295号
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | M014 |
商品レビュー
レビュー内容(口コミ)
2回目の注文です
2023/8/12
迅速かつ丁寧な対応、そして素晴らしい品質のお品物でリピートいたしました。先日病院の骨密度検査で悲しいかな70歳と言われ、薬を出すのは簡単ですがまず食生活を見直してほしい旨の指導があり購入致しました。水からいりこを入れ沸騰させてしばらく休ませて出し汁はスープにいりこはマヨネーズと唐辛子で和えおつまみにして毎日たべてます。美味しいです。
薩摩屋さんで煮干しや鰹節を購入するよう…
2021/8/15
薩摩屋さんで煮干しや鰹節を購入するようになってもう10年以上になります。いつもおいしい商品を届けていただきありがとうございます。これまで他のお店のものを試したこともありましたが、やはり薩摩屋さんの煮干しと鰹節が一番おいしいと感じます。配送も迅速ですぐに届きます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
やっぱり伊吹島いりこは、文句無しに美味…
2021/10/1
やっぱり伊吹島いりこは、文句無しに美味しいですね!そのまま食べても良し、お出汁を取っても良し、田作りにしても良し。どんな風に食べても、他の煮干しとは全く違いますよね。お酒のあてにもなります。これはうちでは必需品です!
非常にパリパリの軽い煮干しで、そのまま…
2021/9/6
非常にパリパリの軽い煮干しで、そのまま頭も内臓も一緒に美味しく食べることが出来る。 出汁を取った後の出し殻にも充分味があり、勿体ないので佃煮にしてしまった(頭と内蔵は取ってある)。
この煮干しは柔らかいですね。香りはそん…
2025/6/23
この煮干しは柔らかいですね。香りはそんなに変な臭みがないし、味噌汁に出汁として使いましたが、極端な違いは僕はわからなかったなぁ。味音痴なのかなぁ。でも煮干し自体はおいしいです。
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