【食べ応えのある固め食感。ちゃんと美味しい低糖質】
クッキーの定義は「小麦粉で作った焼菓子」のこと。
小麦粉不使用にこだわったからこそ！あえて、「おからクッキー」では無く、「おからで作ったクッキー」とネーミングしました。



【おからで作ったクッキーは小麦粉不使用】
小麦粉のクッキーと変わらない食感。市販のおからクッキーは小麦粉が混ざっていたりするのですがRACAOのおからで作ったクッキーは一切使っていません。
おからパウダーだけのクッキーとは思えない美味しさです。
何度も試作と改良を重ね、原料も厳選したおから超微粉のおからパウダーを使用。



【砂糖不使用、甘さは還元麦芽糖水飴】
RACAOのおからで作ったクッキーは砂糖不使用。
代わりにトウモロコシ等のデンプンから作られる還元麦芽糖水飴を使用しています。
砂糖より低カロリーで、味わいは、まろやかですっきりとした後味です。



【RACAOのおからで作ったクッキーは食物繊維いっぱい】
おからの長所の１つがその食物繊維の豊富さ。
超微粉のおからパウダーは水を含むと約3倍に膨らみます。
腹持ちもよく食物繊維も取れる 嬉しいお菓子なんです。