新しくも懐かしい味。健康と美味しさを食卓に。
チョーコー醤油株式会社 
香味百彩

原料の大豆、小麦を厳しく選び抜き、
適した環境のもとで、
最新の設備と、
伝統の技術で
じっくりと造りあげたチョーコーの特選品たち。


チョーコー醤油の商品コンセプトは、『温故知新』という精神です。
これは決して奇をてらわず、しかし一度食べたら忘れられない懐かしい美味しさを追求していくという意味が込められており、チョーコーの商品はまさにその言葉を具現化したものと言えます。
チョーコー醤油では今後も、新しくも懐かしい味を追求しながら、他社に先駆けた商品開発を積極的に進めていきます。

「食育」に取り組む

チョーコー醤油株式会社は、『健康と美味しさをお届けする』という経営理念のもと、食文化の町・長崎で、醤油や味噌づくりに精進を重ねてきました。

「私たちは、食に携わる者として日本人の食の原点を大切に守り継いでいきたい、という想いがあります。
かつては、どの家庭にも夕餉(ゆうげ)の席がありました。手づくりのあたたかな料理を、家族みんなで囲む食卓。そこには、日本古来の調味料である醤油・味噌を使った『家庭の味』があり、家族の賑やかな会話がありました。

しかし現在では、食の安定性への不安、栄養バランスの偏りなど、食生活の乱れが問題となっています。そのような時勢のなか、私たちは日本古来の『手づくりの味』を見直し、子どもたちへ受け継いでいきたいと考えています。

子どもたちの将来のためを想い、手作りの味を伝え、正しい食習慣を育てる『食育』。
チョーコー醤油株式会社は、この『食育』の重要さを真剣に考え、真摯な姿勢で取り組んでいます。」


チョーコー醤油

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