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商品説明

【六田の焼麩】六田の焼麩は、小麦の蛋白質(グルテン)を主成分として調整したものです。当地焼麩は、蛋白質量が豊富で全国の焼麩の中で栄養、味覚の点でも優れていると評価をいただいております。また、鍋物や鍋物や煮しめ等で煮込んでも煮崩れしにくいことも大きな特長の一つです。今日焼麩は、コレステロールのない蛋白源と珍重されるようになりました。血液を浄化し脳の発達に欠くことのできない必須アミノ酸などが豊富に含まれています。お子様から働き盛りの方、お年寄りまで四季を通じ、常食をおすすめします。

大自然に恵まれた奥羽山脈から流れくる豊かな清水、そして、ふる里人のもつ一途なこだわりと伝統の技が、ここに逸品を作りました。「六田の麩」は、伝説の名水「佐竹水」と小麦から生まれます。原料の一つ一つを厳選し、それぞれのもつ独特な味や風味をそこなうことのないように職人が心を込めてつくりあげました。是非、ご賞味くださいませ。奥山製麩所 店主

【焼麩ができるまで】1.麩は強力粉から作ります。小麦粉に水を入れ攪拌し、よく練ります。2.練りあがったら暫く(30分位)寝かせ、今度は大量の水で洗います。白濁り(小麦でんぷん)が無くなるまで水洗いを繰り返すとガム状の塊が残ります。この塊が麩の原料となるグルテン(小麦蛋白)です。3.グルテン(小麦蛋白)に更に小麦粉を加え、ミキサーで混ぜ合わせます。4.混ぜ合わせた生地を再び練ります。5.麩の芯になる生地を鉄棒に巻きつけ(小麦粉を水で練ったもの)、釜で焼きます。6.4.のグルテン(小麦蛋白)を混ぜ合わせた生地を切り分けます。7.切り分けた生地を再度鉄棒に巻き、釜に入れます。8.オーブンの中で回転しながらグルテンが焼きあがります。9.約10分程で焼き上がります。

【お料理のPOINT】水、またはぬるま湯でもどします。(十分位)手のひらなどで水を絞り適当な大きさに切ってお使いください。(但し、長期保存後ご利用の時は五分位水にしてからご使用下さい。)

商品内容 煮しめ麩 1袋・小巻麩 1袋・庄内きざみ麩 1袋・てまり麩 1袋・白玉麩 1袋・三輪麩 1袋
※詰め合わせの内容は多少異なる場合があります。
原料 小麦蛋白(グルテン)・小麦粉・膨張剤・赤色2号
賞味期限 10ヶ月
のし のし・名入れ承ります。
注意 こちらの商品は佐川急便でのお届けとなります。
商品は下記記載の「同梱可能おすすめ商品」のみ同梱可能となっております。
それ以外の他の商品を一緒にご注文の場合は別送となり、送料が別途かかりますのでご注意ください。
発送元 山形県東根市:奥山製麩所

やまがった
【東根名物六田の麩】重宝すること間違いなし!【焼麩詰め合わせ】
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六田の焼き麩を詰め合わせたお得なセット【madein東北】

【東根名物六田の麩】重宝すること間違いなし!【焼麩詰め合わせ】

商品コード:okf09

【配送元 山形県東根市:奥山製麩所】
山形特産のくるま麩を圧縮した押麩をはじめいろいろな麩を詰め合わせました。豊富な蛋白質にかもし出されるさまざまな食感をお楽しみ下さい。味噌汁・煮物をはじめ、オリジナル料理にも是非ご利用下さい。
※送料は2kg未満の料金で発送致します
■こちらの商品は佐川急便での発送となります。
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「やまがった」では、同配送元の商品に限り同梱が可能になります。
配送元が異なる場合、それぞれに送料がかかりますのでご注意ください。

販売価格:2,620円(税込)

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商品配送時、ドライバーに代金をお渡しください。
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商品によってのし・名入れ承ります。
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ブルーパシフィックソフトウェア
住所:山形県山形市上町五丁目5-27
フォレストネットビル101
TEL:023-647-6831 FAX:023-647-6832
E-Mail:yamagatta@bpsoft.co.jp
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休業日:土日祝日
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