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シュトーレン ドイツの冬の伝統的な発酵菓子【約345g シュトーレン】 【ラトリエ・デュ・パン】


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シュトーレン ドイツの冬の伝統的な発酵菓子【約345g シュトーレン】 【ラトリエ・デュ・パン】

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商品説明


すべて手作りのため、一日に製造できる数に限りがございます。ご注文の個数により、お届けにお時間を頂戴する場合がございます。 他の商品と同梱でご注文いただいた場合は、最終出荷の商品と一緒の発送日となりますのでご了承ください。


商品名 シュトーレン(STOLLEN)
原材料名 小麦粉、生クリーム、バター、プルーン、マカダミアナッツ、胡桃、レーズン、クランベリー、赤ワイン、グラッパ、ルヴァン種、きび砂糖、イースト、塩
お届け状態 常温便 または クール便(冷蔵 or 冷凍※クール便は別途+200円(税別)頂戴します)
※冷凍をお選びの場合ワインとの同梱はできません、別途送料をいただきますのでご了承ください
賞味期限 1ヶ月
内容量 約345g
箱サイズ(外寸) 175×85×75mm
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存
製造者 石窯パン工房 ラトリエ・デュ・パン

株式会社トゥエンティーワンコミュニティ

クリスマスの風物詩シュトーレン







プロフィール


現シニフィアン・シニフィエの志賀勝英氏の元で研鑽を積んだ職人たちが、2012年、新しいパン屋の理想を求めてオープンしたのがはじまりです。

自家製天然酵母を使用し、低温長時間発酵で仕上げた、水分量の多い「ハード系」のパンが特徴的ですが、現在は、その遺伝子を引き継ぎつつ、新たな可能性を求めて、常にオリジナリティのある商品づくりを追求しています。

職人たちは「パンは生き物」と考え、日々、粉のコンディション、酵母の状態、窯の温度を細かく確認し、微調整を行っています。
朝から行列の絶えない六本木の人気店です。


クリスマスの風物詩シュトーレン
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