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赤ワイン クロ・デ・ファ ヴィニャ・マーティ 2009年 チリ マイポ・ヴァレー フルボディ 750ml wine

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赤ワイン クロ・デ・ファ ヴィニャ・マーティ 2009年 チリ マイポ・ヴァレー フルボディ 750ml wine

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ソムリエ田崎真也のテイスティングコメント
● クロデファ
Clos de fa

色調は熟成によりほんのりとオレンジの色合いを含み非常に濃く、深みのある印象。香りは芳醇で複雑性があり、ブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、木樽からのロースト香やヴァニラ、ビターチョコの香りなどが調和。加えて、ユーカリやヒマラヤ杉などの樹脂、黒こしょう、甘草などのスパイス、ほのかに土、腐葉土やトリュフ香を含んでいる。味わいは豊かでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻まで非常に長く持続する。タンニンの強い印象から非常に長期熟成が可能なタイプであり、今楽しむのであれば1時間前からのアエレーションが必要だろう。

Comment by Shinya TASAKI
「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より


ワイン名(原語) クロ・デ・ファ
(Clos de fa)
原産国・地域 チリ・マイポヴァレー
生産者 ヴィニャ マーティ(ディオニソスワインズ)(Dyonisos Wines)
ヴィンテージ 2009年
ぶどう品種(栽培比率) カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラー
タイプ 赤ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
特徴: ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた    醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。
カベルネソーヴィニョン50%、メルロ37%、シラー13%をアッサンブラージュ。ボルドーのSylbain社製のフレンチオーク樽で熟成され、さらにボトルで安定するまでセラーで熟成されます。


【YSS】
ムートン、オーパスワンを造ってきたパスカル・マーティの最上級キュヴェ クロ・デ・ファ
神の雫掲載ワイン

Clos de Fa
クロ・デ・ファ

特別な区画から生まれた、特上のプライヴェートワイン
世界各地のプレミアム・ワイン醸造にかかわってきた男 パスカル・マーティ
パスカル・マーティ氏より届いたメッセージ
テイスティングコメント
2009年2010年ラベルについて クロ・デ・ファの楽しみ方

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