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[NV]ブリュット ダンジャン・フェイ シャンパーニュ フランス(750ml 泡・シャンパン)


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[NV]ブリュット ダンジャン・フェイ シャンパーニュ フランス(750ml 泡・シャンパン)

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[NV] ブリュット
ダンジャン・フェイ
フランス・シャンパーニュ

 
クリアで輝きのあるライトゴールドの色調に、細かい泡が切れ目なく立ち上る優雅な様子・・これぞまさしくシャンパーニュ!と期待が膨らみます。香りにはまずライム、ハーブや花束、リンゴ、蜜、マカロンのような甘い香りも感じます。すっきりとした爽やかさがあってピュアな味わい。フルーティさと適度なヴォリューム感があり、これ単体で飲むのはもちろん、「前菜からデザートまで通すことができる」バランス感で、どんな料理にも合わせられます。まさにクラシックな魅力ある、均整のとれた1本。食卓に「本物のシャンパン」があると雰囲気はぐっと華やぎますね。
 



ワイン名(原語) シャンパーニュ・ダンジャン・フェイ
(CHAMPAGNE DANGIN FAYS)
生産者 メゾン ポール・ダンジャン・エ・フィス
(MAISON PAUL DANGIN ET FILS)
原産国・地域 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 シャンパーニュ(CHAMPAGNE)
ヴィンテージ NV
ぶどう品種 ピノノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
熟成 瓶内熟成は最低でも30カ月
タイプ シャンパン・白
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
このメゾンは、以前モエ&シャンドン(MOET&CHANDON)や F1レースでおなじみのマム社(G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。
【YSS】

ダンジャン・フェイ
Dangin Fay


ブドウ栽培 ⇒ 醸造 ⇒ 瓶詰めまで、すべて一貫して同家族系列で行う大きな家族経営のシャンパンメゾンだからできるこの価格と品質!
しかもワインショップソムリエが日本初上陸ということもあり、日本の皆様へ早く広めたいという好意で特別価格にしていただきました!

007でも有名なボランジェ、上級キュヴェにチャーチル首相の名前も付けるポル・ロジェ。
イギリス、特に英国王室はシャンパーニュに特別な影響力を持ちます。どのメーカーにとっても、「英国王室御用達」の栄冠は大変な誉れとなり、品質の高さを認められたということ!

そして、そんな栄誉を与っている7つのメゾンの一つに、このポール・ダンジャンが入っています!

英国王室のために特別なブランド名 Champange J&B で出荷されています。


他の6社は、誰もが知る大手メゾン! そんなすごい顔ぶれの中に入る唯一の小規模生産者がこのポール・ダンジャンです。 1749年から英国王室にワインやスピリッツを収める会社、「J&B社」によって推薦され、JB社のラベルで収められていますが中身は紛れもなくポール・ダンジャンの「カルト・ノワール」!

☆JB社とは 王室御用達の「ロイヤル・ワラント」に指定される業者。その証として、公に王室の紋章を使用することができます。



【雑誌記事抜粋】
驚くべきエレガンス すべてが斬新な、キュヴェ・レゼルヴ・マチュールは100%ピノノワールから造られ、カーヴで10年以上熟成させる。鶏肉などの白身肉の料理、そしてフォワグラとすばらしい相性を見せる。
もう一つの独創的なキュヴェが「ロゼ・オリジナル」だ。100%セニエで造られた、ピノノワールによるロゼ。これ1本で食前酒から前菜から肉料理などのメイン、そしてデザートまで通して使える。これらはジェルベールやギダシェットなどのワインガイド誌にも評価されている。
これらの特徴的なキュヴェのほかにも、スタンダードな、王道のラインナップもそろえる。 カルト・ノワールは100%ピノノワールで造られるキュヴェで、ボリューム感、リッチな味わい、繊細なタッチと香りが心地よい。
対となるカルト・ブランシュは100%シャルドネで造られるブラン・ド・ブラン。さわやかでフレッシュな味わい、ピュアな果実味の醸す驚くべきエレガンスを感じることができる。ダンジャン家では輸出割合は15%ほどだ。「泡の魔法」を存分に感じられる。

若い次期当主が生産に積極的に関わるので(まだ30才にもなっていません)、結果メゾン全体が 新しいことに果敢にチャレンジしていく、という雰囲気を持っているのもこのメゾンの特徴。 ポールダンジャンのラインナップは、世代を超えて受け継がれるスタンダードレンジと革新的な シャンパーニュを造るためのレンジの二つで構成されています。



シャンパーニュは今世界的に人気。だからシャンパーニュの原材料である、高品質なブドウは需要が高く、価格は上昇。
すると、大量生産が可能な、モエやヴーヴクリコのようなブランドであっても、そんな価格のあおりを受けて値段は高くなります。
そんな訳で…シャンパーニュはまだまだ高嶺の花。

しかし、皆OKを出しません。
そうです、ブドウが高く売れるんだから、
みんな大手シャンパンメゾンに売ってしまうのです…

ダンジャン・フェイはブドウ栽培だけでなく、シャンパーニュ作りも手掛ける生産者。
栽培家として非常に評価が高く、あのボランジェやマム、モエ&シャンドンがブドウを仕入れに訪れます。

以前から「日本のお客様にも販売したい!」という
希望を持っていたダンジャン・フェイ。

「和食を始め、日本人が食べる食事は繊細なものが多いので、シャンパーニュもよく合うと思います。
そこで、伝統的なシャンパーニュをもっと気軽に
日本のお客さまに楽しんでほしくて、今回ギリギリ価格にしました。」






⇒ ダンジャンフェイの上級キュヴェ 英国王室御用達キュヴェ ポール・ダンジャンはこちら




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