シャンパーニュ　クリストフ・ミニョン　エクストラ・ブリュット

今までシャンパン造りにおいて、補助的な品種と思われていたピノ・ムニエのイメージをくつがえす、味わい深い素晴らしいシャンパン。

★雑誌dancyu　2008年12月号の『ワイン大賞』特集で 『シャンパーニュ大賞』に選ばれました。
「存在感あり！と満場一致で大賞に決定したのは、ビオディナミを実践する若き生産者 ミニョン氏のエクストラ・ブリュット。脇役と言われていたピノ・ムニエ100％で見事に 複雑味を表現してる。
『アーモンドやセップ茸の香り。ソフトな泡。きれの良い辛口で旨味と酸もたっぷり。
『冬の味覚に合う！』『うっとりするロースト香、無濾過生原酒のようにドラマチックな味』 と、一同絶賛。料理はきのこのリゾット、鴨の炭火焼が挙った。」

ダンチュウ抜粋----------------------
心地よい細やかな泡立ち。適度な熟成香、複雑なフルーツの香りが絡み合う。味全体のバランス感が素晴らしく、個性があり、中身も濃いが心地良い味わいを楽しめる。スターターや前菜にも合うが、白身の肉料理、味付けのしっかりした和食とも絶妙なハーモニーを産み出す。

【容量】750ML
【アルコール】12％
【葡萄品種】ピノ・ムニエ100％