ラングドックでかなり早い時期から驚くほど品質の高いワインを造り出し、世界中で注目されていた生産者だ。現在は長男と日本人の奥さんをもらった次男、そして親父さんと家族経営で素晴らしいワインを造り出している。

の地域ではかなり以前から最も素晴らしい生産者の一人として知られています。とてもこの地域とは思えないほどに洗練された非常にレベルの高いワイン。特に白のレベルの高さは圧倒的で、これほどまでに美味しいワインはそう滅多にあるものではありません。 特にこの地方の白でここまでレベルが高いワインであることが凄いのです。

1970年代に当時はまだ農業技師であったジャン オーリヤック氏がモンペリエ近くのロルチュとピク サン ルーという2つの丘の間を開墾しました。第2次世界大戦後、放置され荒れ放題だったこの土地の気候風土に、良いラングドックのワインが造れるであろうと感じたジャン氏は畑、住居、醸造所などをゼロから造り上げて葡萄栽培に臨みました。

白亜紀の隆起現象によって出来た2つの丘に守られるような場所にある畑は、降水量がやや多く涼しい地中海性気候に分類されます。南向きの日当たりの良い、ロルチュの丘側の斜面の区画にはムールヴェードル、北向きのピク サン ルーの丘側の斜面の区画にはシラー、その間の平地の区画にはグルナッシュや白品種のシャルドネやソーヴィニヨン ブラン、ルーサンヌなどが植えられています。

醸造所に運ばれて除梗された葡萄は品種ごとに分けて醸造され、最後にアサンブラージュされます。GRANDE CUVEEは樽熟成で深みやエレガントさを与え、CLASSIQUEについては一貫してステンレスタンクで醸造が行われ、フレッシュで爽快感のあるワインに仕上がります。また、各ワインの葡萄品種の使用割合については毎年葡萄の出来具合によって変わります。

グランド キュヴェ ルージュ, ピク サン ルー (コトー デュ ラングドック)
● GRANDE CUVEE ROUGE, PIC ST-LOUP (AC COTEAUX DU LANGUEDOC)
"2006年はムールヴェードル種55%、シラー種35%、グルナッシュ種10%。白亜紀の石灰質礫土上に形成された褐色土土壌でやや傾斜のある畑です。果皮浸漬をじっくり行うことで上質のアロマとタンニンを引き出しています。熟成は新樽約66%、1年樽約33%の割合で行われます。

グランド キュヴェ ブラン (ヴァン ド ペイ デュ ヴァル ド モンフェラン)
● GRANDE CUVEE BLANC (VIN DE PAYS DU VAL DE MONTFERRAND)
"2007年はシャルドネ種60%、ヴィオニエ種25%、ルーサンヌ種15%。沖積土や泥石灰質土壌で比較的緩やかな傾斜の畑です。大樽で醗酵を行い、新樽100%で熟成されます。大樽を使うことによって、ワインをよく空気に触れさせ、コクがあり余韻の長いこの地方のワインとしては長熟のものに仕上がります。

クラシック ルージュ, ピク サン ルー [ベルジュリー ド ロルチュ] (コトー デュ ラングドック)
● CLASSIQUE ROUGE, PIC ST-LOUP [BERGERIE DE L'HORTUS] (AC COTEAUX DU LANGUEDOC)
2007年はシラー種60%、グルナッシュ種30%、ムールヴェードル種10%。白亜紀の石灰質と褐色土土壌で傾斜のある畑です。日当たりの良い所に畑のあるムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタンク醗酵熟成によるきれいな果実味と酸味も損なわず、バランス良く仕上げています。

クラシック ブラン [ベルジュリー ド ロルチュ] (ヴァン ド ペイ デュ ヴァル ド モンフェラン)
● CLASSIQUE BLANC [BERGERIE DE L'HORTUS] (VIN DE PAYS DU VAL DE MONTFERRAND)
2007年はシャルドネ種14%、ソーヴィニヨン ブラン種29%、ヴィオニエ種28%、ルーサンヌ種29%。沖積土と泥石灰質土壌、褐色土土壌でほとんど傾斜のない畑です。ステンレスタンクで醗酵、熟成を行い、フレッシュさや爽快感を重視したスッキリしたワインです。

クラシック ロゼ [ベルジュリー ド ロルチュ] (コトー デュ ラングドック)
● CLASSIQUE ROSE [BERGERIE DE L'HORTUS] (AC COTEAUX DU LANGUEDOC)
シラー種61%、グルナッシュ種16%、ムールヴェードル種23%。赤ワインを造る過程で、果皮からやや色素が抽出された段階で果汁の約10%をロゼとして別に醸造します。イチゴのような果実味と爽やかな酸味が口の中に広がり、軽やかでエレガントなワインです。

ドメーヌ・ド・ロルチュ

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