Philippe GONET & Fils
フィリップ・ゴネ

ブラン・ド・ブランの王道!

国、地域
フランス・シャンパーニュ

インポーター
ヴィノラム

スタイル
辛口

一言コメント

スタンダードシャンパンとしてレベルの高い味わい。








1783年から6代に渡ってシャンパン造りに従事しているゴネ家は、シャンパーニュ地方で最も秀逸なシャルドネを産出することで有名なメニル・シュール・オジェ村に19haのブドウ畑を所有しています。

コート・ド・ブラン地区内にあるこの村は、200以上の町村のうち、たった17しか認定されていないグラン・クリュ村のひとつです。
他社から大量にブドウを買い付ける大規模なメゾンとは違い、ゴネでは十数人の家族経営で、先祖から継承した手入れの行き届いた自社畑で、心をこめてブドウを育てています。

その最高の原料から丁寧に出来上がるシャンパンは洗練された品格を備える、まさにブラン・ド・ブランの王道と言えるでしょう。

その真価が認められ、シンガポールのマンダリン・ホテルや有名三ツ星レストラン、有名エアラインのオフィシャルシャンパンとして採用されています。

【所 有 者】  Famille GONET ゴネ・ファミリー 栽 培 面 積 :  19 ha

【土 壌】  粘土質

【醸 造】  伝統的な方法にのっとって、ワインは約6ヵ月間ステンレスタンクと樹脂コーティングコンクリートタンク内で発酵。シャンパンボトルへ移された後は2年以上Mesnilの地下カーブで熟成させる。
出荷のおよそ2ヶ月前にデゴルジュマンを行う。

【ドザージュ】  0.75% (1リットルあたりおよそ5グラムの糖分)  

◆Champagne Reserve Brut◆
区画 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区リィー・ラ・モンターニュ、モンターニュ・ド・ランス地区ル・ブルイユ。
2004年(70%)、2003年(30%)収穫のピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ10%、シャルドネ(30%)の3つをブレンド。ボトリングは2005年。

◆Champagne Rose Brut◆
2004年(70%)、2003年(30%)収穫のプルミエ・クリュ畑。
ピノ・ノワール25%、シャルドネ(75%)メニル・シュール・オジェ、オジェのグラン・クリュ畑。

◆Champagne Blanc de Blancs Brut◆
区画 コート・デ・ブラン(50%)、モングー(50%)、オーブ地区グラン・クリュ畑。
2004年(70%)、2003年(30%)収穫のシャルドネ。

◆Champagne Blanc de Blancs Grand Cru“Roy Soleil”◆
区画 メニル・シュール・オジェ、オジェのグラン・クリュ畑。
2004年(70%)、2003年(30%)収穫のシャルドネ100% 。

◆Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2002◆
区画 メニル・シュール・オジェ地区、オジェのグラン・クリュ畑。
シャルドネ100%

◆Champagne Blanc de Blancs Special Club Grand Cru Millesime 2000◆
区画 メニル・シュール・オジェ地区の「オー・ジャルダン」と呼ばれるグラン・クリュ畑。
シャルドネ100%、樹齢は70年


フィリップ・ゴネ

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