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ペリゴール地方と言えば、珍味として知られるフォワグラやトリュフ料理の発祥地として有名ですが、その地で1825年以来これらの食材の保存と普及に努めているのが「ビザック」社です。　
新鮮なフォワグラを使った半調理品や缶詰などの商品はしっかりとした味に定評があります。　
フランス市場のリーダーとして伝統と改革を見事に融合し、料理法の変化も遅れをとることなく、世界中のシェフ達の期待に見事に応えています。




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