※6月1日〜7月31日迄、御中元企画として3,000円以上のギフト商品の送料サービスを開催致します。
 北海道・沖縄・離島においては送料の一部648円のご負担をお願い致します。


※北海道・沖縄・離島においてはサイズ別送料となりますので、
 何卒ご了承願います。

  1. 歌行燈 >
  2. 【桑名産】はまぐりう...

タイトル画像

「桑名のはまぐり」
 桑名は昔から蛤の名産地として知られています。木曽川、揖斐川、長良川の河口に面し、真水と海水が混じり合った水域が、古くからの蛤の漁場でした。水揚げ高は30年前には年間3,000トン近くに上りましたが、木曽岬干拓事業や水質汚染などで激減し、1995年度には年間1トンにまで減少したのです。かつて幻の食材と呼ばれたゆえんです。


 現在は地元漁協が稚貝の飼育に成功し、放流が軌道に乗ってきたために、20〜30トン前後にまで回復し、絶滅の危機は一応回避できたものの、高級食材となっています。
 桑名産の地蛤は、輸入物とは見た目(色)や食感、旨み成分(コハフ酸・グリシン・アラニン等)の濃度、すべての点で別物とも言えるでしょう。
 この「味・旨味」が蛤料理の身上です。歌行燈の桑名各店舗では一番人気が「焼蛤」。旨味を逃がさず蒸し焼きにして食感と共に味わう、泉鏡花の名作『歌行燈』にも記された名物料理。
そして同じくらいの人気を誇るのが「蛤うどん」「蛤うどんすき」
潮の香りただよう地蛤のつゆと、麺を知り尽くした歌行燈のだしは、たくさんのお客さまから「忘れられない味」とのお褒めをいただいております。

 また、蛤は模様のほかに殻も他の殻とは合わないので、貞節、夫婦和合を意味するとして古来より結婚式などの祝い事に用いられました。
桑名の蛤は、伊勢海老と並んで、めでたい席には欠かせない貴重な食材です。

「桑名産【地蛤】」使用商品

【桑名産】蛤うどん
 (一人前)
 (二人前)

ギフト商品
 桑名産はまぐり・うどん詰合せ(KH-40)
 桑名産はまぐり・うどん詰合せ(KH-55)

【桑名産】はまぐりうどん

2件中 12件目

価格帯
  • 円〜

絞り込み条件を開く





 

【送料料金表】(常温便・ヤマト宅急便)
           
648円
地域
沖縄
九州
四国
中国
関西
中部
北陸
信越
関東
南東北
北東北
北海道



沖縄県
福岡県
佐賀県
長崎県
大分県
熊本県
宮崎県
鹿児島県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
岡山県
広島県
鳥取県
島根県
山口県
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
愛知県
静岡県
岐阜県
三重県
福井県
石川県
富山県
長野県
新潟県
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
茨城県
山梨県
群馬県
栃木県
宮城県
山形県
福島県
青森県
秋田県
岩手県
北海道



1836円〜2916円
648円
540円
432円
432円
432円
432円
432円
540円
648円
1512円〜1944円
※離島も同料金でお届け致します。
※冷凍商品をお買い上げの際はクール宅急便(ヤマト運輸)にてお送りします。送料は同梱数量により変わりますので、ご注文確定後に再度ご連絡申し上げます。
 
 
 
1.クレジットカード
  以下のブランドがご利用頂けます。

  ※カード手数料無料。
  ・お届けまでは2〜5日を頂戴しております。

・配送は日本国内に限らせて頂きます。

・誠に勝手ながら年末年始は4日間ほどお休みを頂きます。何卒ご理解、ご了承の程よろしくお願い致します。

・配送業者は日本郵便(常温・冷蔵)およびヤマト運輸(冷凍)を利用しております。






2.銀行振込 (振込手数料はご負担頂きます)

3.郵便振替 (振替手数料はご負担頂きます)
4.代金引換 (現在一時取扱をお休みさせていただいております)
 
 
 
 
 
 
 
・領収書の発行は無料で承ります。なお、代引きの場合は運送会社から発行される送り状が正式な領収書となります。

配達時間指定は午前中〜21時で承っております。(地域によって午前中の指定が出来ない場合がございます)
※手数料は必要ございません。  
 
 
 
 

商品の品質管理には万全を期しておりますが、万一不良品および配達途中の事故などによる破損、もしくは注文とは異なる商品が届きました場合は、商品到着後7日以内にお電話かメールにてご連絡下さい。責任を持ってお取り替え致します。返送料は弊社が負担致します。
 【返送先】〒511-0839
       三重県桑名市安永十区割1533-1
       (株)歌行燈 特販事業部 ヤフー店行
       TEL 0594-23-6286
 
メール (24時間受付・夜間に頂いたメールには翌日に返信します)

・フリーダイヤル 0120-21-7161(10:00〜18:00)

 
 
Copyright(C)2006 Utaandon Co.,LTD All Rights Reserved.