天然岩もずく（塩もずく）

― シャキシャキとした食感がくせになる！ ―

◆◇　塩もずく（天然岩もずく）　◇◆


黒く歯ごたえのある天然岩もずく！
厳選したモズクを塩漬けにしました。

越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた
天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特のものです。

お客さまに大変ご好評をいただいております。

あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ！



【お召し上がり方】

二・三度真水につけふり洗いで塩を抜き、熱湯をかけ
冷水にはなし水を切り生姜醤油でお召し上がりください。
味噌汁の具としてもご利用できます。
あらかじめ生姜醤油で味付けた
味付けもずくもございます。

 
【季節の味の物語『天然岩もずく』】　



　もずく、というとほとんどの方は
　沖縄産の太くて柔らかい養殖モノを
　思い浮かべるのではないでしょうか。
　
　ところが【うおや】でお取り扱いしている
　『天然岩もずく』はちょっと、
　いやかなり違います。
　今までのもずくのイメージからすると、
　ひと口食べて、たぶんびっくりされると思います！
　
　
　…………☆…………☆…………☆…………
　　　　岩に付くから「岩」もずく
　…………☆…………☆…………☆…………
　
　通常「もずく」と呼ばれているものは
　「藻」につきます。
　（だから「も」ずく、なんですね）
　
　ところが岩もずくは文字通り「岩」につきます。
　
　しかも【うおや】の岩もずくは
　最高の水質を誇る「笹川流れ」を擁する
　新潟県北の海でとれたもの。
　日本海の荒波にもまれて育った上物です。
　
　まずはそのしゃきしゃきした歯ごたえにびっくり！
　そして口いっぱいに広がる磯の香り…
　美しい海の恵みをそのままにお届けするのが
　【うおや】の天然岩もずくなのです。
　
　
　…………☆…………☆…………☆…………
　　　　天然岩もずくのおいしい食べ方
　…………☆…………☆…………☆…………
　
　まず、真水の中で振り洗いをして塩を抜きます。
  そしてさっと湯がくか熱湯をかけ、
  冷水に放したあと水を切ります。
　
　そのあとはお好みで…
　　
　◎生姜醤油で
　　
　◎二杯酢（酢と醤油を同量）か
　　 三杯酢（酢・砂糖orみりん・醤油を同量）で
　　
　◎味噌汁の具材として
　　 ※味噌を溶いたあと、食べる直前に加えます
　　
　◎天ぷら、雑炊、お粥にしても美味！
　
　しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません！