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【山口酒造場】特撰梅酒うぐいすとまり 鶯とろ 720ml
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氷とグラスに残る梅のつぶつぶ

【山口酒造場】特撰梅酒うぐいすとまり 鶯とろ 720ml

商品コード:3037niwanouguisu-outoro

2011年第五回天満天神梅酒大会
グランプリ天下御免梅酒

2011年梅酒日本一の栄冠を勝ち取りました!

酒蔵名 合名会社 山口酒造場
所在地 福岡県久留米市北野町今山534番地1
原材料 梅、砂糖、焼酎
製造責任者 山口哲生
アルコール分 12度
※焼酎ベース※

価格:1,554円(税込)

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商品説明

氷とグラスに残る梅のつぶつぶ
とくせんうめしゅうぐいすとまり おうとろ

特撰梅酒うぐいすとまり 鶯とろ

店長梅の実のつぶつぶを感じられるにごり梅酒です。
にごりならではの見た目の濃さはあるけれど、
甘さが強調されることはなく、梅の実そのものの自然な甘さで仕上がっています。
ベースの梅酒の酸味も残されていて、後口すっきり。

氷とグラスに残る梅のつぶつぶを見ると、スプーンで集め、残さず口に運びたくなる。
フランス料理の絶品ソースはパンですくってお皿に残さないのと同じように。

酒蔵名合名会社 山口酒造場
所在地福岡県久留米市北野町今山534番地1
原材料梅、砂糖、焼酎
製造責任者山口哲生
アルコール分12度
※焼酎ベース※
※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。


バロメーター
華やかな香り淡い4強い
濃厚な甘みほんのり4甘い
後口の余韻すっきり3濃厚
色合い淡い4濃い
※このバロメーターはこの飲料の持つ性格をわかりやすく示したもので、品質の優劣を示したものではございません。

生産者のからのコメント
今回栄えある賞をいただくことが出来まして大変有難く思っています。鶯とろは、粕取り焼酎に新鮮な梅実を漬け込み梅酒を造り、その梅酒に梅ピューレを配合したまさに「梅一本勝負」の梅酒です。壇上では、いつも汗だくになりながら、あーでもないこーでもないと梅酒を設計してきた杜氏を始め製造部のスタッフの顔を思い出し、少し涙が出てきました。いつも上質な梅実を分けていただくJA大分大山さん・農家の皆さん、氷砂糖について深く教えていただいた氷砂糖メーカーの皆様、そのほか製造にご協力いただきました皆様に心より感謝申し上げます。そして、基本レシピを教えてくれた梅農家の祖母、そしてその製法を酒蔵に嫁いでも尚45年も守り続けてきた母に感謝します。昭和の山村でひそかに楽しまれた贅沢が、今の時代になっても支持されました。


生産者のからのコメント
山口酒造場の庭(現存)にはかつて湧水があったとされる。5代目当主山口利七(りしち)はその湧水に北野天満宮からうぐいすが飛来し喉を潤す姿を眺め、水の清らかなるを知り、北野天神の名に恥じない酒を造ることを決意したとされる。利七の精神は6代目利助に受け継がれ、その良質の酒はまたたく間に評判となり、藩の御用銘柄に認められ広く親しまれた。現在でも、有馬藩・久留米城跡の篠山神社には毎年「庭のうぐいす」が奉納されている。

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2月22日(水)更新 集計日:2月21日

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