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赤ワイン wine ドメーヌ・ベルナール・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2005年 750ml

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赤ワイン wine ドメーヌ・ベルナール・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2005年 750ml

商品説明

15℃前後で抜栓し、1時間くらい置く。紫がかった濃いガーネット色、赤い花、薔薇、ハイビスカス、プラム、グリオット、ブラックベリー、ラズベリー、桃、柘榴、レッドカラント、ビターオレンジ、赤身肉、レザー、胡椒、ナッツ、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、香菜、腐葉土、黒い土、ミネラル、今までに2005年の赤は飲んだ数が少なく、当然傾向を掴むまでに至っていない。ただ、今までに飲んだ物で感じた事は、酸・ミネラルレベルが高く、果実味の甘さを凌駕し表面的には、硬く平板に見えるような雰囲気を感じた。それでこれはと言うと、若く溌剌とした雰囲気と、濃いけれども鮮やかさも同時に感じる綺麗な色合いを呈している。グラスに鼻を近づけ、香りを確認してから、口に含んだ。鮮やかな花と甘く凝縮された黒+赤系果実のノートが綺麗に広がった。最初に言ったように、華やかでフルーティだが、若いワインに有りがちなまるでジャムのように甘く・濃く・凝縮された果実味が噎せ返るように広がってくる物ではない。上品でバランスの良い引き締まった体躯を感じるワインだ。酸・ミネラルレベルが高いからだと思うのだが、実にシャープで切れ味が良く、肉・革系のニュアンスからどっしりとしたコクやボディを感じるが、ストレートに表に出てこない。少し時間が経過すると、甘さと言うより、深みと複雑さがシャサーニュらしいスパイシーでミネラリーな装いを伴いながら、少しずつ力強さと艶やかさに変化しだした。2005年、ブルゴーニュにとっては最高のヴィンテージと持て囃されているように確かにポテンシャルが高い。よって当然まだ若い。ゆっくりと時間をかけてサーヴィスして頂ければ、シャサーニュらしいナッツやミネラルが綺麗に出た素晴しい世界に入ることでしょう。今飲んでも美味しいですが、寝かせても将来が期待できるワインだと思います。   H19.05.19

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ルー・デュモン ルモワスネ P.ペルノ ルロア J.ラ・サール
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