お歳暮に！山形のラ・フランス[6Lサイズ]3玉

ラ・フランスは、追熟が必要な果物です。
ラ・フランスを美味しく召し上がるためのポイントは、実は『待つ』ことなんです。楽しみはちょっとだけ先にのばして、フルーツキャップをはずしたらしばらくお待ちください。15℃〜20℃くらいの室温が、味・香りなど品質をよくしながら完熟させる適温です。部屋の中といっても日当りの良い場所・暗くすずしい場所でもだいぶ差が出ます。
条件次第で熟すスピードも異なりますので、毎日とはいいませんが、2日に一度くらいは様子を見ていただけると良いのではないでしょうか？ラ・フランスが美味しく、食べごろになるまでじっくり待つことが大切です。 長い期間、ラ・フランスを味わいたい方は、分けて低温で貯蔵すると熟期が遅れます。

ラ・フランスの食べごろは？
外観は見栄えの良い果物とはいえませんが、追熟させることで、豊富な果汁、とろける舌ざわりがお楽しみいただけます。そして何よりの自慢は、他にはない芳醇な香り。それが人気の秘密です！そんなラ・フランス。一番大切な食べごろの判断は、軸まわりが柔らかくなり、香りが出できたらOK！軸まわりを指先で軽く押して、少しひっこむくらいが食べ頃です。
2〜3時間冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層美味しくなります。食べきらない場合は冷蔵庫に保存して、お早めにお召し上がりください。常温ではラ・フランスの痛みが早くなります。
ご注意ください。

自慢の棚づくり
台風などの大風が吹いても実を落ちにくくするため、また全体に太陽をまんべんなく当てるための手法です。
果実全体に太陽の光をまんべんなく当てることで、味・質のバラつきを防いでいます。そしてあせらず、じっくり時間をかけて収穫していますので、糖度は全て14度以上です。

お届けするラ・フランスの生産者【枝松さんご夫妻】は、さくらんぼやぶどうなどの果物も栽培している専業農家です。長い経験を活かして収穫した自慢のラ・フランスをご賞味ください。