日本製 萬古焼 都三島9号土鍋(約4人用)

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商品説明

◆商品番号・・・S-105
◆産地・・・国産 萬古焼
◆サイズ・・・9号 ○28.5cm 高さ16cm(約4〜5人用)
◆商品は新品,未使用です。
◆商品の性質上、多少の大小及び色の違い等はご了承下さい。


◆土鍋の特徴
土鍋は、火のあたりが柔らかく、保温性が高いのが特徴です。
ゆっくりと熱が伝わり、一度温めると冷めにくいので、鍋料理など弱火で長時間煮込む料理に適しています。

◆ご使用前に
土鍋を使う前には、土のにおいがついていて、水がしみこみやすい状態です。そのため、目止めというお手入れをします。目止めをすることで土鍋の土を引き締め、においや汚れがつくのを防ぎます。目止めにはおかゆを作る、野菜くずを煮る、小麦粉を煮るなどといった方法があります。頻繁にご飯やお粥を作っている場合は、既に目止めの効果があるかもしれませんが、久しぶりに土鍋を出したときは、お手入れのときに目止めをしておきましょう。しっかり膜をつけて、おかゆを炊いたあとは普通に水洗いします。

◆取り扱い注意
土鍋を使うときは、濡れたまま火にかけないようにします。温度変化に対応しきれず、割れてしまいます。揚げ物もしないでください。土鍋の中にご飯や料理を長い時間入れっぱなしにしないようにします。においや色が残ったり、カビや雑菌が繁殖することもあります。また、土鍋を洗うとき、長時間水や洗剤の中に漬けておかないようにします。無意識のうちに置きっぱなしにしてしまうこともあるかもしれませんが、洗剤や汚れを吸ってしまいます。土鍋の底には釉薬が塗られていないため、たわしやクレンザーを使ってこすると傷がつくことがあります。ひび割れの原因にもなるので、土鍋の底はスポンジを使って優しく水洗いしてくださいね。

◆ご使用後のお手入れ方法
熱に弱いので、熱くなった土鍋をいきなり水で洗うと割れることがあります。土鍋は一度冷ましてから洗います。乾かさないとカビの原因になってしまうので、布巾で拭いて風通しの良いところに収納します。弱火にかけて水分を飛ばす方法もありますが、土鍋によっては割れてしまうこともあります。しばらく使わないときはエアーキャップにくるんでテープなどでしっかり固定し、収納します。このときもカビが発生しないように、しっかり乾燥させましょう。

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