【山陰沖産】天然あわび（黒鮑/アワビ）“活生” 約1kg（4枚前後入

日本海の豊富なプランクトンやミネラルが育む海藻をたっぷり食べて育つ美味なる恵み、あわび（黒鮑）。
ほの甘く香ばしい身と口いっぱいに広がるコクのある旨み、驚くほどやわらかな食感。
山陰沖産「天然あわび」は、香り・旨み・厚みとも抜群の高級食材です。
さらに、手軽に料理できて味と食感のバリエーショも豊富。

荒々しくも豊かな栄養をたたえた日本海で育った「天然あわび」は、山陰とれたて本舗が自信を持ってお届けする自慢の逸品です。

山陰とれたて本舗がお届けする天然あわびは、お刺身で楽しんでいただきたいほどの新鮮さと活きの良さです。 お刺身ならコリコリの強い食感ですが、軽く火を通すとゼラチン質に変わるため、歯ざわりの良いやわらかな食感に変わります。 料理の仕方で異なる食感を楽しめるのは、美容に良いと評判のコラーゲンが豊富なあわびだからこそ。 美味しくて美容に効果があって健康にも良い天然あわびは、贅沢な気分が味わえるオススメの高級食材です。

お魚はさばけない方でも、あわびなら比較的簡単にさばけるので初めての方でもオススメですよ。
ぬめりを取ったあわびを、タオルなどにくるんでしっかりと持ち、洋食ナイフやしゃもじなどを使って殻から外します。 美味しい肝の部分は大切に取り外して、あわびの口（端の固い部分）や砂の付いた部分を洗い流せば、下準備はできあがりです。

また、ご希望の方には、山陰とれたて本舗が殻を開けた状態でお届けいたします。
薄くスライスすれば「天然あわびのお刺身」、バターを広げたフライパンで炒めれば「天然あわびのバター焼き」、塩を振って焼くだけでとっても美味しい「天然あわびの塩焼き」が完成します。
シンプルな料理法でも、一流シェフが作ったように美味しく仕上がるのが高級食材あわびです。
もちろん、火を通し過ぎないように注意しなくてはなりませんが、ホットプレートをご家族で囲んであわびを乗せれば、気分は高級レストランですね。